Beneficiile arahidelor sunt consumul de arahide bune pentru sănătatea dumneavoastră

Dacă arahide se bucură de o imagine proastă datorită asocierii sale cu arahide sărate pentru aperitive, arahide (reale), cea naturală și nesărată, are multe beneficii. Care ? Să facem un bilanț al incredibilă compoziție de arahide și apoi descoperiți sfaturile mele dietetice pentru a profita din plin de beneficiile pentru sănătate ale alunelor !

Alunele și beneficiile lor pentru sănătate

Concentrați-vă pe arahide

arahide, numit si arahide, este o nuca (la fel ca fisticul sau nuca de caju) originare din Mexic. Provine dintr-o plantă care are particularitatea de a-și îngropa fructele după fertilizare. Prin urmare, crește în subteran, ceea ce explică de ce este clasificat și în familia leguminoaselor (cum ar fi fasolea roșie, nautul etc.).

Anecdotă: Știați că arahida era comercializat pentru prima dată de unul dintre frații Kellogg, pionier al industriei alimentare, cunoscut și pentru faptul că este originea celebrelor cereale pentru micul dejun ?

Aporturi nutritive de arahide

Câte calorii într-o mână de arahide ?

O mână de 15 grame de arahide neprăjite și nesărate oferă în medie 94 de calorii (adică 623 kcal la 100 g). Arahidele sunt, prin urmare, alimente destul de bogate în calorii, de unde și importanța consumului cu moderare. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie interzise complet, deoarece rămân interesante pentru ei bogat în proteine sau lipide de bună calitate.

Cele 5 beneficii ale arahidelor

# 1 Conținutul lor ridicat de proteine

Alunele sunt deosebit de populare printre vegetarieni sau sportivi, deoarece reprezintă un sursă foarte interesantă de proteine vegetale. Astfel, arahidele conțin aproximativ 22,8% proteine, realizându-l unul dintre cele mai bogate alimente proteice.

Pentru comparație, aportul de proteine din arahide este similar cu cel al unei cotlete de curcan (24,6%) și este chiar mai mare decât cel al coapsei de pui (19,3%). Un alt exemplu: o singură mână de 15 grame de arahide oferă 3,4 grame de proteine, sau cât o bucată de Camembert de aceeași greutate (care oferă 3,15 grame).

# 2 Lipidele lor de bună calitate

Alunele sunt compus în principal din grăsimi (49,1 g/100 g), ceea ce explică aportul lor ridicat de calorii. Cu toate acestea, grăsimile lor sunt în principal de origine nesaturată, despre care se știe că au un efect mai bun asupra sănătății cardiovasculare.

# 3 Aportul lor interesant de fibre

Al treilea avantaj nutrițional al arahidelor: sunt bogat în fibre. Cu 8,6 g de fibre la 100 de grame, arahidele ne ajută să ne acoperim aportul de fibre și să le furnizăm sațietate.

Un studiu american a confirmat că schimbarea chipsurilor pentru aperitive cu alune ar reduce pofta de mâncare cu aproximativ 20% la masa principală (3). arahide ca aperitiv nu ar fi, așadar, o idee atât de proastă (atâta timp cât nu le consumați simple, nesărate și neprăjite ... Vom vedea de ce mai târziu!)

# 4 Nivelurile lor interesante de vitamine și minerale

Alunele sunt foarte bogate în Vitamina E, o vitamină antioxidantă cunoscută pentru a stimula sistemul nostru imunitar. O mână de 15 g acoperă astfel aproximativ 16% din recomandările zilnice pentru această vitamină.
De asemenea, sunt bogat în potasiu, mineral esențial pentru buna funcționare a mușchilor, inclusiv a inimii. O mână de 15 g acoperă astfel 14% din recomandările zilnice de potasiu.
Sunt o sursă interesantă de magneziu, cunoscut pentru proprietățile sale anti-stres. Astfel, acestea acoperă între 7 și 8% din aportul zilnic pe o mână de 15 g.
În cele din urmă, acestea sunt o mică sursă de vitamina B6, vitamina B9, zinc, seleniu și fier (o mână acoperă mai puțin de 5% din aceste minerale).