Beneficiile ardeilor - iTerroir

iTerroir Beneficiile

Pe lângă faptul că aduce o aromă bogată mâncărurilor noastre, ardeii sunt buni pentru sănătatea noastră. Într-adevăr, este bogat în vitamine și previne o serie de boli. Luați în evidență beneficiile ardeilor pentru sănătate.

Ardeii se gătesc ca o legumă. Știi totuși că este rodul unei flori? Dacă se culege înainte să fie coapte, ardeiul este verde. Apoi devine galben, apoi portocaliu și, în cele din urmă, când este complet copt, roșu.

Beneficiile pentru sănătate ale ardeilor

Primul avantaj al ardeilor este că sunt săraci în calorii (doar 21 kcal/100g). De asemenea, este bogat în fibre. Cu toate acestea, acestea din urmă pot fi slab sprijinite de cele mai sensibile intestine, mai ales dacă ardeiul este consumat crud. Ideal este apoi să tăiați ardeiul în bucăți foarte fine și să le mestecați bine înainte de a le înghiți.

Ardeiul este, de asemenea, o sursă de vitamina B și de vitamina C (120mg/100g). Deși nu conține multă vitamină A, aceasta nu o împiedică să aibă antioxidanți. Rolul lor este de a proteja celulele corpului nostru de daunele provocate de radicalii liberi și, prin urmare, de a preveni anumite boli legate de îmbătrânire. Amintiți-vă aici că ardeii roșii au mai mulți antioxidanți decât cei verzi.