Beneficiile calorice și pentru sănătate ale pâinii din semințe de dovleac
Pâine din semințe de dovleac: [beneficii și calorii]
Care sunt beneficiile pâinii din semințe de dovleac? Care este numărul de calorii? Ce rețetă pentru prepararea pâinii din semințe de dovleac? Și, în sfârșit, care sunt rețetele bune pe bază de făină de dovleac pe care le recomandăm? ?
I- Rețetă de pâine cu semințe de dovleac
Nu am fost condamnați să mâncăm doar pâine obișnuită, nu-i așa? Ei bine, semințele de dovleac vin să-i dea o aromă destul de diferită.
Este un pic original, este adevărat. Cu toate acestea, această pâine din semințe de dovleac merită să fie gustată !
Înainte de a începe și dacă doriți să satisfaceți o familie numeroasă și caldă, planificați următoarele ingrediente:
- 500 g făină de grâu tip 80
- 310 g de apă la temperatura camerei
- 160 g de aluat hrănit anterior
- 2,5 lingurițe de sare de mare măcinată (10 g)
- 90 g semințe de dovleac
Acum, că avem totul gata, să aruncăm o privire la cum va arăta pâinea noastră originală. Pentru a face acest lucru, luați toate ingredientele, cu excepția semințelor de dovleac și amestecați-le împreună. Adăugând treptat apă, frământați aluatul.
De îndată ce frământarea pare să aibă doar 2 minute în plus pentru a fi perfectă, adăugați semințele de dovleac și continuați.
Deocamdată, aluatul tău va trebui să crească; lăsați-l să stea la temperatura camerei (20 ° C) timp de aproximativ 5 ore.
Acest lucru fiind făcut, luați aluatul și, pe o suprafață făinoasă, modelați-l într-o formă alungită după ce ați făcut o clapă bună.
Acum este necesară o a doua ridicare. Făină un prosop de ceai și folosește-l pentru a acoperi o foaie de copt. Puneți aluatul într-o poziție centrală și asigurați-vă că lipirea este deasupra. Și pentru ca forma să fie menținută în timpul creșterii, împăturiți cele două părți ale țesăturii peste aluat. Se lasă să se odihnească aproximativ 1 oră 45 de minute într-un cuptor cald la 30 ° C.
Apoi, va trebui să încălziți cuptorul doar la 230 ° C pentru a plasa tava de picurare. Aluatul dvs., înainte de a intra în cuptor, trebuie rulat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt (lipire dedesubt).
Faceți o incizie lungă, reduceți temperatura cuptorului la 200 ° C, puneți 3 cl de apă pe tava de picurare și coaceți timp de 45 de minute.
II- Caloriile și valorile nutriționale ale pâinii din semințe de dovleac
Să presupunem că aveți o porție de 200g de pâine din semințe de dovleac. Aceasta ar avea apoi o valoare energetică de 424 de calorii.
În ceea ce privește valorile nutriționale, 200 g de pâine din semințe de dovleac conțin 7 g de grăsimi, dintre care 1,4 sunt grăsimi saturate. De asemenea, găsim 66 g de carbohidrați, inclusiv 4,60 g zahăr. Când vine vorba de fibre, aceeași porție de pâine din semințe de dovleac are 24 g.