Beneficiile ceaiului de hibiscus - alimente funcționale - 2020
Cuprins:
Ceaiul de hibiscus este un ceai de plante cu multe beneficii pentru sănătate. Floarea de hibiscus conține caliciul care protejează și susține planta de hibiscus și este responsabil pentru aceste beneficii pentru sănătate. Ceaiul de hibiscus este alcătuit din pahare uscate care sunt îmbibate atât pentru băuturi calde, cât și pentru băuturi reci.
Există peste 200 de tipuri de ceaiuri de hibiscus disponibile comercial în Statele Unite. Denumirea oficială a hibiscusului este floarea Hibiscus Sabdariffa. Nu conține cofeină (atâta timp cât nu este amestecat cu alte ceaiuri) și are arome dulci, dar acre. Acest lucru îl face schimbul perfect pentru un suc sau o băutură care este de obicei umplută cu zahăr. Se crede că gustul său este similar cu afine și uneori este denumit „ceai acru”. Este bogat în antociani, care sunt responsabili pentru culoarea roșu intens/magenta. Poate fi servit rece ca un pahar răcoritor de ceai cu gheață sau cald ca o încălzire într-o zi rece sau ca parte a unui ritual de seară.
Cum se folosește ceaiul de hibiscus?
Ceaiul de hibiscus este folosit ca medicament popular în diferite culturi din întreaga lume de mii de ani. De asemenea, este folosit și studiat în mijloace științifice moderne. Mulți susțin că poate fi folosit pentru a calma tulburările nervoase, pentru a ajuta la somn și chiar pentru a vă accelera metabolismul. Pulpa a fost de asemenea utilizată local pentru îngrijirea rănilor. Unele dintre aceste afirmații se bazează pe studii legitime de cercetare.
Cea mai cercetată afirmație științifică este utilizarea ceaiului de hibiscus pentru a influența pozitiv tensiunea arterială și colesterolul și pentru a preveni bolile cardiovasculare. Unele dintre beneficiile mai puțin explorate ale ceaiului de hibiscus pentru sănătate includ digestia, creșterea imunității, funcționarea ca antiinflamator și reducerea riscului de cancer.
Studii asupra ceaiului de hibiscus.
Journal of Nutrition a publicat recent un studiu care a analizat dacă consumul de ceai de hibiscus ar putea scădea tensiunea arterială la adulții ușor hipertensivi sau pre-hipertensivi utilizând un studiu controlat randomizat. În acest studiu, mai puțin de 100 de participanți au fost instruiți să-și continue dieta normală timp de șase săptămâni. În plus, participanții au fost împărțiți în două grupuri randomizate. Unui grup i sa cerut să consume trei porții de pahare din floarea Hibiscus sabdariffa, iar celălalt a consumat placebo.
Acesta a fost un studiu orb, ceea ce înseamnă că niciunul dintre grupuri nu știa ce tratament primeau. După doar șase săptămâni, cercetătorii au observat o reducere semnificativă a tensiunii arteriale sistolice la grupul de pacienți care au băut ceai de hibiscus. Efectele antihipertensive ale ceaiului Hibiscus s-ar putea datora conținutului său flavonoid sau fitochimic, deși acest lucru nu este pe deplin concludent. Rezultatele acestui studiu sugerează că ceaiul de hibiscus, atunci când este consumat pe o perioadă lungă de timp, poate reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord, care este un alt mare beneficiu al ceaiului de hibiscus.
Ceaiul de hibiscus ca diuretic natural.
Ceaiul de hibiscus sa dovedit, de asemenea, că acționează ca un diuretic natural, crescând atât dorința de a urina, cât și mișcările intestinului. Când apa părăsește corpul, trage sodiul, un mecanism prin care scade tensiunea arterială.
După cum s-a menționat mai sus, ceaiul de hibiscus conține o cantitate bogată de antocianină, care este un compus fenolic. Se crede că acest ingredient activ este responsabil pentru efectele cardio-protectoare ale ceaiului. Un alt studiu al ceaiului de hibiscus a analizat efectele hipolipidemice ale consumului de ceai de hibiscus. În special, cercetătorii au examinat pacienții cu tulburări metabolice precum diabetul. Pacienții au fost repartizați la întâmplare la un ceai de hibiscus sau la un placebo (ceai negru) și li s-a recomandat să-l consume de două ori pe zi timp de o lună. Probele de sânge au fost prelevate înainte de începerea studiului și după finalizarea studiului. Grupul care a băut ceaiul de hibiscus a înregistrat creșteri ale colesterolului lipoproteic cu densitate mare (HDL, cunoscut și sub numele de colesterol bun). Rezultatele au arătat, de asemenea, scăderi semnificative ale colesterolului total mediu și ale colesterolului lipoproteic cu densitate mică (LDL, cunoscut și sub numele de colesterol rău).
Ceai de hibiscus pentru susținerea sistemului imunitar.
Se crede că ceaiul de hibiscus este excelent pentru susținerea sistemului imunitar, deoarece conține niveluri ridicate de acid ascorbic, cunoscut în mod obișnuit sub numele de vitamina C. Vitamina C este o vitamină solubilă în apă, care menține sistemul imunitar sănătos și puternic, ajutând sistemul imunitar să producă celule albe din sânge. Celulele albe din sânge fac o treabă grea în organism și sunt responsabile pentru combaterea agenților patogeni și a infecțiilor care se strecoară. În plus, vitamina C promovează pielea și țesuturile sănătoase și menține sistemul nervos în funcțiune.
Consumul de ceai de hibiscus poate fi de asemenea util pentru cei cu anemie. Ceaiul de hibiscus este surprinzător de bogat în fier. O porție de 8 uncii de fluid (1 cană) oferă o cantitate enormă de 20 de miligrame de fier - un mineral important care menține sistemul imunitar echilibrat și ajută corpul să mențină celulele roșii din sânge (purtătorii de oxigen din corp). Vitamina C naturală din hibiscus suplimentează fierul și crește absorbția acestuia. Cu cantitatea de fier, există și cantități mici de minerale, cum ar fi potasiu, magneziu și zinc.
Un studiu pe șoareci efectuat în Taiwan a constatat că consumul de ceai de hibiscus poate încetini creșterea celulelor canceroase. În acest studiu, cercetătorii au crezut că antocianinele găsite în ceaiul de hibiscus sunt responsabile pentru încetinirea creșterii celulelor canceroase specifice. Acest studiu a analizat în mod specific celulele HL-60 și a constatat că ceaiul de hibiscus poate provoca apoptoza celulelor canceroase, ceea ce înseamnă moartea celulelor. Deși sunt necesare mai multe cercetări, în special la oameni, ceaiul de hibiscus ar putea fi dezvoltat ca agent chemopreventiv în viitor.
Hibiscus poate fi, de asemenea, un antimicrobian puternic și natural în combaterea bolilor de origine alimentară. Un studiu din 2011 a analizat efectele antimicrobiene ale Hibiscus sabdariffa asupra Escherichia coli (mai cunoscută sub numele de E. coli). Rezultatele indică faptul că hibiscus a fost eficient în inhibarea E. coli la toate nivelurile, făcându-l un agent antimicrobian promițător care ar putea fi luat în considerare pentru inhibarea altor tipuri de boli de origine alimentară.
De asemenea, s-a demonstrat că hibiscus acționează ca un agent antifungic. Un studiu din 2014 a constatat că extractul de Hibiscus sabdariffa inhibă formarea de Candida albicans. Candida albicans este un tip de drojdie care se găsește în mod normal în număr mic pe piele, gură, intestine sau flora vaginală în aproximativ 15 până la 60% din populație. Este considerat un agent patogen inferior, dar când candida este crescută devine o problemă de sănătate. Și există opțiuni terapeutice limitate pentru tratarea creșterii excesive a candidei, ceea ce este mai îngrijorător pentru cei afectați și pentru noi, ca comunitate globală de sănătate. Este imperativ să cercetăm și să dezvoltăm metode de prevenire. Prin urmare, încurajarea utilizării antimicrobienelor naturale din plante, cum ar fi hibiscus, poate fi o opțiune excelentă pentru prevenirea pe termen lung a acestor tipuri de infecții.
Ceai de hibiscus și scădere în greutate.
Ceaiul de hibiscus poate ajuta și la scăderea în greutate. Un studiu a constatat că hibiscusul a fost eficient la reducerea obezității, a grăsimii din burtă și a acizilor grași fără ser și la îmbunătățirea steatozei hepatice. În acest studiu, toți subiecții au avut un indice de masă corporală (IMC) de 27 sau mai mult, care este considerat supraponderal. Subiecții au fost împărțiți în două grupuri. În termen de 12 săptămâni, grupul de control a fost instruit să ia un placebo, iar celălalt grup a primit o pastilă de extract de hibiscus.
Rezultatele studiului au constatat că grupul care a luat pilula din extractul de hibiscus a slăbit, și-a redus IMC-ul, a scăzut grăsimea corporală și și-a îmbunătățit raportul talie-șold. De asemenea, au arătat îmbunătățirea steatozei hepatice. Aceste rezultate sugerează că extractul de hibiscus poate ajuta la prevenirea obezității, pierderea în greutate și tratamentul ficatului gras fără alcool. Alte studii sugerează (dar nu au dovedit) că hibiscus poate fi un inhibitor al enzimei digestive. Aceasta înseamnă că hibiscusul se poate lega de enzimele din tractul nostru digestiv, împiedicându-le să descompună alimentele (cum ar fi carbohidrații și grăsimile), împiedicând astfel organismul să absoarbă acești nutrienți.
Ceaiul de hibiscus este încărcat cu antioxidanți și poate fi de ajutor în reducerea stresului oxidativ din organism. De fapt, ORAC (capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen), un test de laborator care cuantifică capacitatea antioxidantă totală a unui aliment sau a unei substanțe alimentare, a fost mai mare decât matcha, care anterior era considerat cea mai puternică sursă de ceai de antioxidanți. Ceaiul de hibiscus conținea valorile ORAC de două ori mai mari decât matcha. Ceaiul de hibiscus conține doi antioxidanți: antocianine și quercetin glucozid. Stresul oxidativ apare atunci când radicalii liberi intră în organism și organismul nu are suficienți antioxidanți pentru a-i combate. Deteriorarea radicalilor liberi poate contribui la multe probleme de sănătate, de la cancer la îmbătrânirea pielii. Prin urmare, este bine să știm că ceaiul de hibiscus poate fi atât de util.
Ceaiul de hibiscus și prevenirea pietrelor la rinichi.
Un studiu a analizat efectele consumului de ceai de hibiscus asupra pietrelor la rinichi. Pietrele la rinichi apar atunci când oxalații de calciu se acumulează în urină. Aceste pietre sunt dureroase și le este greu să părăsească corpul. În acest studiu, hibiscusul a fost evaluat ca un mijloc de prevenire a transformării cristalelor de oxalat de calciu în pietre la șobolani. Studiul a constatat că caliciile florii de hibiscus sunt anti-urolitice și pot fi consumate fără efecte dăunătoare, ceea ce înseamnă că consumul de ceai de hibiscus poate preveni în mod eficient pietrele la rinichi.
La ce să fii atent cu ceaiul de hibiscus?
La fel de gustos și benefic precum este ceaiul de hibiscus, în cantități mari poate fi, de asemenea, periculos (în special pentru ficat). În plus, femeile însărcinate ar trebui să aibă grijă să evite ceaiul de hibiscus - acest lucru vă poate pune în pericol un travaliu prematur sau o menstruație. De asemenea, poate provoca scăderea bruscă a zahărului din sânge și chiar poate provoca greață și sunete în urechi. Dacă observați oricare dintre aceste reacții adverse negative, opriți imediat consumul de ceai de hibiscus.
Riscul deoparte, consumul de ceai de hibiscus are multe beneficii, dintre care unele sunt mai bine cercetate decât altele. Includerea ceaiului de hibiscus în rutina dvs. este o modalitate excelentă de a hidrata și de a crește cantitatea de antioxidanți pe care îi consumați. Distrează-te sorbind!