Beneficiile curei de struguri
Pe MEDISITE. FR publicat pe 8 septembrie 2013
Este sezonul strugurilor, profitați la maximum! Alb sau negru, acest fruct este o mină de nutrienți magici pentru sănătate. Retenție de apă, colesterol, cancer de colon ... Un tur al beneficiilor sale și sfaturi pentru alegerea acestuia.
Struguri împotriva cancerului de colon
În 2005, cercetătorii de la Universitatea din Illinois (1) au descoperit 10 flavonoizi noi în struguri. Conform studiilor in vitro, aceste flavonoide pot inhiba activitatea unei enzime care este implicată în dezvoltarea cancerului. Acestea ar fi deosebit de utile în prevenirea cancerelor digestive, cum ar fi cancerul de colon. .
Cum se consumă? „Pentru a umple cu antioxidanți, este mai bine să favorizați strugurii roșii sau negri, care conțin de două ori mai mult decât albul”, precizează dr. Laurence Lévy-Dutel, nutriționist. (1) Componentele din struguri inhibă enzima cheie pentru proliferarea celulelor canceroase, Universitatea din Illinois, 2005.
Strugurii, nu atât de calorici !
Contrar credinței populare, strugurii nu sunt atât de mari în calorii! Se concentrează de fapt 70 kcal în 100g, care îl plasează între măr și banană. În plus, sunt zaharuri cu un indice glicemic mediu, bine asimilat, care furnizează energie fără creșterea glicemiei. Ideal mai ales pentru recuperare după activitatea fizică !
Cum să-l consumăm pentru a nu ne îngrasa? „Puteți mânca zece boabe mari pe zi fără probleme” indică dr. Lévy-Dutel, dar personal cred că se poate mânca atâta timp cât îi este foame, nu depășind 7 până la 800 de grame (sau mai puțin dacă vrem să slăbim! )
Bine de știut: conținutul de zahăr al strugurilor nu depinde de culoarea acestuia (negru sau alb), ci de soi.
Struguri anti-retenție a apei !
Bogăția în apă și potasiu a strugurilor îi conferă un efect ușor drenant. Prin urmare, introducerea acestuia în meniu poate ajuta la dezumflarea în cazul reținerii apei. În plus, „proprietățile sale diuretice asociate prezenței fibrelor dietetice facilitează eliminarea, cu efect de detoxifiere” adaugă dr. Lévy-Dutel. Acesta este motivul pentru care uneori este recomandat ca monodieta de o zi (dar nu mai mult și de evitat în cazul intestinelor fragile) pentru a detoxifica corpul la schimbarea anotimpului.