Beneficiile de varză în consum
Varza este o legumă plină de beneficii pentru sănătate, un ingredient utilizat pe scară largă în diferite tipuri de feluri de mâncare. Este un ingredient mult apreciat. Pe lângă faptul că este o componentă a salatelor, sucurilor și a altor rețete ușoare, este folosit ca acompaniament pentru unele dintre cele mai populare feluri de mâncare tradiționale din cultura națională, cum ar fi feijoada și fasolea. Când cumpărați, preferați frunzele care nu sunt prea moi și favorizați întotdeauna achiziționarea întregii frunze de varză, evitând-o pe cea deja tăiată în supermarketuri - după ce a fost tăiată, frunza de varză pierde unele vitamine.
Beneficiile consumului de varză pentru sănătate și frumusețe
Bogată în vitamine și minerale, varza este un excelent aliat pentru sănătate și frumusețe. Deși este foarte densă în nutrienți, varza are un conținut scăzut de calorii și carbohidrați, precum și bogată în fibre.
Varza conține vitamina A, vitaminele B - B1, B2, B3 și B5 -, vitamina C și K. Ca sursă de minerale, varza conține clor, fier, fosfor, magneziu, sulf, calciu, siliciu și sodiu. În plus, este bogat în antioxidanți.
Descoperiți beneficiile pe care aceste substanțe nutritive prezente în varză le aduce corpului nostru:
Ajută la prevenirea cancerului;
Colaborează pentru o bună coagulare a sângelui;
Contribuie la sănătatea ochilor;
Are proprietăți antiinflamatoare;
Ajută la scăderea colesterolului;
Este o detoxifiere excelentă pentru organism;
Contribuie la sănătatea oaselor și a dinților;
Întărește imunitatea;
Scade tensiunea arterială.
Acționând asupra metabolismului estrogenului, acesta favorizează reducerea depozitelor de grăsime localizate și a celulitei. Prezența substanțelor antioxidante, în special carotenoidele, protejează pielea împotriva acțiunii razelor ultraviolete dăunătoare pielii și ajută la menținerea bronzului.
Alimentație sănătoasă: obiceiuri și rețete pentru o viață mai bună
Ghidul consumatorului
Puteți mânca varză în fiecare zi. Leguma poate fi consumată crudă sau gătită, ca însoțitor pentru orice mâncare și în orice moment al zilei, fiind o opțiune valabilă pentru toate mesele - de la micul dejun la cină.
Folosiți întotdeauna întreaga frunză, inclusiv tulpinile. Dacă nu veți folosi tulpinile, lăsați-le deoparte pentru a le bate cu suc.
Sucurile care transportă varza, adesea numite suc verde, sunt mari aliați în detoxifierea organismului. Datorită gustului său subtil, varza poate fi combinată cu alte câteva fructe sau legume, oferind astfel mai multe posibilități diferite de rețetă.
Deși aceasta este o legumă versatilă, bogată în nutrienți și beneficii pentru sănătate, unii oameni ar trebui să fie atenți să nu exagereze cu consumul de varză.
Trucul este să mănânci varza cel puțin o dată pe săptămână, favorizând legumele crude. Cantitatea variază în funcție de fiecare metabolism. Persoanele intoxicate sau femeile cu estrogen vor beneficia de o utilizare mai frecventă și de cantități mai generoase. Pe de altă parte, persoanele cu tulburări tiroidiene nu trebuie să abuzeze, mai ales sub formă brută
Volumul frunzei scade foarte mult atunci când este încălzit, permițând consumarea mai multor părți, pe lângă adăugarea de aromă. Un alt mod foarte ușor și foarte hrănitor de a mânca varză este să folosiți sucuri verzi cu varză, ghimbir și lămâie sau alte ingrediente pentru o schimbare.