Beneficiile Foie Gras - Valette - Fleuron du Terroir

Beneficiile pentru sănătate ale foie grasului.

gras

Compoziție de foie gras:

Pate de Ficat de gasca este alcătuit în principal din grăsimi, dar 70% dintre acești acizi grași sunt nesaturați. Înseamnă pur și simplu că atomii lanțului de carbon nu sunt toți saturați cu atomi de hidrogen. Această prezență scăzută a acizilor grași saturați, asigură o acțiune preventivă a bolilor cardiovasculare asupra sănătății prin limitarea prezenței colesterolului rău (colesterolul se datorează în principal acizilor grași saturați)

Remarcăm și în Foie Gras, o rată ridicată de vitamina B9. Această vitamină este excelentă pentru echilibrul sistemului nostru cardiovascular, deoarece elimină acumularea în artere a unei substanțe toxice, homocisteina. Acest aminoacid suferit favorizează apariția arteriosclerozei.

• Pate de Ficat de gasca este, prin urmare, un produs destul de comparabil cu uleiul de măsline, recunoscut deja pentru beneficiile sale.

Studiu medical:

Spre sfârșitul anilor 1970, profesorul Serge RENAUD, care și-a dedicat munca pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, a descoperit în principal că anumiți acizi grași nesaturați sunt buni pentru prevenirea aterosclerozei.