Beneficiile măcrișului

Originea și istoria măcrișului

măcriș, cunoscută și sub numele de măcriș de pajiște, afine, egret sau zmeură, este o plantă aparținând familia polygonaceae. Se găsește în sălbăticie în aproape toate țările temperate. Crește în pajiști și pășuni; dar poate fi găsit și în grădinile de legume sub numele de „măcriș comun ", Pentru a lor frunze comestibile. Este o plantă perenă, înălțimea sa poate ajunge la 80 cm.

Frunzele măcrișului, într-un smoc de la poalele plantei, au un aspect de săgeată și se formează la bază două atrii ascuțite, direcționate paralel cu vena principală. Sunt groase, de un verde strălucitor frumos. la sfârșitul primăverii se află o tulpină rigidă împodobită cu câteva frunze mici care îmbrățișează tulpina de auriculele lor. În vârful său, găsim flori verzi roșiatice, mascul și femelă pe picioare separate.

Măcrișul este alcătuit din vitamine, de saruri minerale, de oligoelemente, de flavonoide precum și oxalați.

Proprietățile și beneficiile măcrișului

măcriș este bine cunoscut pentru beneficii pentru sănătate dacă doar îl cităm pe al său virtuți antiscorbutice și aperitive. Clasic, este pregătit de sifonadă lăsându-l să se topească cu unt și vin alb. Acest avantaj este confirmat chiar în „L'île mystérieuse” de Jules Verne, unde naufragia se bucură de descoperirea plantelor de măcriș, a căror „putere antiscorbutică nu trebuie disprețuită”.

---