Beneficiile nautului 3 motive pentru; mâncați-l și ideile noastre de rețete Current Woman The MAG
Anti-gustare, efect asupra zahărului din sânge, sursă de fibre, fier și proteine, nautul este bun! Descoperiți sfaturile nutriționistului pentru a profita de beneficiile pentru sănătate și slăbire ale acestor leguminoase.
Care sunt beneficiile nautului ?
O compoziție nutrițională interesantă
Năutul este bogat în fibre, fier (4,86 mg/100g) și proteine vegetale, deci un supliment bun atunci când nu consumați carne.
Un efect asupra sațietății
Au avantajul că sunt mai satietogene decât amidonul, datorită cantității de fibre pe care o conțin și au avantajul că au un indice glicemic scăzut. Timpul pentru digestie și transformare în energie a alimentelor este mai lung, energia furnizată este pe termen lung și, prin urmare, sațietatea este mai mare.
Un impact pozitiv asupra zahărului din sânge
Un indice glicemic scăzut face posibilă evitarea variațiilor glicemiei (nivelul zahărului din sânge) și, prin urmare, gustarea între mese (un beneficiu atât pentru sănătate, cât și pentru greutate).
Năutul este un amidon ?
Năutul face parte din familia mare a cerealelor, dar sunt considerate leguminoase.
Adică, ca parte a unei diete echilibrate și variate, nautul poate fi consumat ca alimente cu amidon în masă. În mod ideal, acestea ar trebui, prin urmare, să fie sprijinite:
- o porție de legume
- dintr-un animal (carne, pește, ou) sau sursă de proteine vegetale (tofu, tempeh, seitan, proteine din soia deshidratate)
- dintr-o sursă de grăsime vegetală
De exemplu, 60g de amidon brut este echivalent cu 75g de naut crud. Această diferență se explică prin faptul că amidonul, cum ar fi pastele, orezul, conține mai mulți carbohidrați (la 100g) decât leguminoasele, cum ar fi nautul. Dacă îți este foarte foame, leguminoasele sunt, prin urmare, un sfat bun, deoarece vor avea un efect asupra sațietății, fără a determina creșterea glicemiei.
Năut: ce efecte asupra digestiei ?
Deoarece năutul este un aliment fibros, poate provoca un disconfort digestiv ușor la persoanele sensibile. Poate fi cauzată o iritație intestinală ușoară, care poate duce la gaze și balonare.