Beneficiile pentru sănătate ale bananelor - PartagesTesRecettes
Banana este un aliment foarte puternic, bogat în carbohidrați energetici și potasiu, bun pentru inimă.
Există sute de soiuri comestibile care se încadrează în două specii distincte: banana și patlagina.
Bananele au o formă distinctă și o carne fermă, dar cremoasă, într-o coajă groasă, necomestibilă. În timp ce oamenii cred că bananele au o piele galbenă, culoarea lor se schimbă de la verde (nu suficient de copt) la galben (copt) și maro (prea copt).
Deși arată ca un copac, banana este de fapt o plantă. Bananul crește până la 15 metri și aparține aceleiași familii ca crinul și orhideea. Bananele cresc în grupuri de 50 până la 150, bananele individuale fiind grupate în grupuri numite „mâini” de la 10 la 20 la un moment dat.
Cel mai popular tip de banană este o mare varietate de banane dulci, galbene, cu piele netedă. Această banană Musa sapienta variază în mărime și culoare și este consumată de obicei crudă. Bananele verzi mai mari sunt cunoscute sub numele de banane. Pătlaginile sunt preparate la fel ca legumele, adică sunt de obicei fierte sau prăjite.
Puncte nutritive
Bananele sunt o sursă excelentă de potasiu și oferă vitamina B6, fibre și carbohidrați, precum și unele vitamine C. Deoarece au un conținut mai scăzut de apă decât majoritatea fructelor, bananele sunt în general mai multe calorii, precum și un conținut mai ridicat de zahăr în comparație cu alte -fructe tropicale.
O porție de banane de 100 g oferă:
| 81 de calorii | 20,3g de carbohidrați | 1,4g de fibre | 18,1g zahăr natural |
Bananele necoapte au un conținut mai ridicat de amidon. Pe măsură ce se coace, amidonul se transformă în zahăr (iar fructele devin mai dulci). Bananele verzi sunt, de asemenea, o sursă bună de pectină, un tip de fibre dietetice găsite în fructe care îi ajută să-și mențină forma structurală. Pectina se descompune atunci când o banană devine prea coptă, făcând fructele mai fragede.
Beneficii pentru sănătate
Bananele sunt încărcate cu micronutrienți valoroși, în special potasiu. Potasiul este unul dintre cei mai importanți electroliți ai corpului. Ajută la reglarea funcției inimii, precum și a echilibrului fluidelor, un factor cheie în reglarea tensiunii arteriale. Eficacitatea alimentelor bogate în potasiu, cum ar fi bananele, în scăderea tensiunii arteriale și protejarea împotriva bolilor de inimă și accident vascular cerebral este bine acceptată și susținută de dovezi științifice extinse.