Beneficiile pentru sănătate ale licopenului și surse majore de alimente
Licopenul este un nutrient vegetal cu proprietăți antioxidante. Este pigmentul care dă fructelor roșii și roz, cum ar fi roșiile, pepenii verzi și grepfrutele roz, culoarea lor caracteristică.
Licopenul a fost legat de beneficii pentru sănătate, de la sănătatea inimii la protecția împotriva arsurilor solare și a anumitor tipuri de cancer.
Acest articol examinează beneficiile pentru sănătate și principalele surse dietetice de licopen.
Proprietăți antioxidante puternice
Licopenul este un antioxidant din familia carotenoidelor.
Antioxidanții vă protejează corpul de daunele cauzate de compușii numiți radicali liberi.
Atunci când nivelurile de radicali liberi depășesc nivelurile de antioxidanți, acestea pot crea stres oxidativ în corpul dumneavoastră. Acest stres este legat de anumite boli cronice, cum ar fi cancerul, diabetul, bolile de inimă și boala Alzheimer (1).
Cercetările arată că proprietățile antioxidante ale licopenului pot ajuta la menținerea echilibrului nivelurilor de radicali liberi, protejându-vă astfel corpul împotriva unor astfel de afecțiuni (2).
În plus, studiile efectuate pe eprubete și animale au arătat că licopenul vă poate proteja corpul împotriva deteriorării cauzate de pesticide, erbicide, glutamat monosodic (MSG) și anumite tipuri de ciuperci (3, 4, 5, 6).
rezumat Licopenul este un puternic antioxidant care vă poate proteja corpul împotriva stresului oxidativ și oferă o anumită protecție împotriva anumitor toxine de mediu și a bolilor cronice.
Poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer
Acțiunea puternică antioxidantă a licopenului poate preveni sau încetini progresia anumitor tipuri de cancer.
De exemplu, studiile cu eprubete arată că nutrienții pot încetini creșterea cancerelor de sân și de prostată prin limitarea creșterii tumorii (7, 8).
Studiile la animale au constatat, de asemenea, că poate preveni creșterea celulelor canceroase în rinichi (9).
La om, studiile observaționale asociază aporturi mari de carotenoizi, inclusiv licopen, cu un risc redus cu 32-50% de cancer pulmonar și de prostată (8, 10, 11).
Studiul de 23 de ani pe mai mult de 46.000 de bărbați a analizat mai detaliat legătura dintre licopen și cancerul de prostată.
Bărbații care consumă două sau mai multe porții de sos de roșii bogat în licopen pe săptămână au fost cu 30% mai puține șanse de a dezvolta cancer de prostată decât cei care consumă mai puțin de o porție de sos de roșii pe lună (12).
Cu toate acestea, o recenzie recentă a 26 de studii a constatat rezultate mai moderate. Cercetătorii au legat un aport ridicat de licopen cu o probabilitate mai mică cu 9% de a dezvolta cancer de prostată. Aporturile zilnice de 9 până la 21 mg pe zi par să fie cele mai benefice (13).
rezumat Dietele bogate în licopen, un antioxidant, pot ajuta la prevenirea dezvoltării cancerului de prostată. De asemenea, poate proteja împotriva cancerelor de plămâni, sâni și rinichi, dar sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a confirma acest lucru.
Poate promova sănătatea inimii
Licopenul poate ajuta, de asemenea, la scăderea riscului de a dezvolta sau de a muri prematur din cauza bolilor de inimă (14).
Acest lucru se datorează în parte faptului că poate reduce factorii de risc pentru bolile de inimă. Mai precis, poate reduce leziunile radicalilor liberi, nivelurile colesterolului LDL total și „rău” și poate crește colesterolul HDL „bun” (15, 16).
Nivelurile ridicate de licopen din sânge pot, de asemenea, prelungi viața persoanelor cu sindrom metabolic de ani de zile, o combinație de condiții de sănătate care pot duce la boli de inimă.
Pe o perioadă de 10 ani, cercetătorii au descoperit că persoanele cu boli metabolice cu cel mai ridicat nivel de licopen din sânge au avut un risc redus cu 39% de deces prematur (17).
Într-un alt studiu de 10 ani, dietele bogate în acest nutrient au fost asociate cu un risc redus cu 17-26% de boli de inimă. Un studiu recent leagă în continuare nivelurile ridicate de licopen din sânge cu un risc redus de 31% de accident vascular cerebral (18, 19).
Efectele protectoare ale licopenului par a fi deosebit de benefice pentru persoanele cu niveluri scăzute de antioxidanți din sânge sau niveluri ridicate de stres oxidativ. Aceasta include adulții în vârstă și persoanele care fumează sau au diabet sau boli de inimă (20).