Beneficiile pentru sănătate ale mierii - Doctissimo
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Pentru a înlocui zahărul, pentru a vindeca o lovitură rece, pentru a vă relaxa. Mierea are multe avantaje. Care sunt beneficiile sale nutritive? Actualizare cu Dr. Nina Cohen-Koubi, medic nutriționist.
Mierea, un aliment din albine, a fost consumat de oameni încă din zorii timpului. După cum știe toată lumea, este produs din nectarul florilor. În stup, acest aliment este folosit pentru a hrăni larvele care vor deveni viitoare albine. Un stup bun poate produce în jur de 15 kilograme pe an. De obicei recoltate între aprilie și noiembrie, consistența și gustul mierii variază foarte mult în funcție de florile colectate.
Ce beneficii nutritive ?
Nu vă înșelați, dragă este mai ales zahăr. „Mierea are 70-80% zaharuri sub formă de fructoză și glucoză și aproximativ 10% apă”, spune dr. Nina Cohen-Koubi, nutriționist medical. De asemenea, poate înlocui în mod avantajos zahărul pudră din iaurt sau ceai.
Pe lângă carbohidrați, găsim unele vitamine din grupa B și C în miere. Notă, există mici variații ale gustului și compoziției în funcție de florile hrănite.
Cu toate acestea, trebuie să facem fii atent la calitatea mierii. "Mierea industrială este adesea pasteurizată, reîncălzită și se pierd multe proprietăți. Se întâmplă chiar să i se adauge gelatină", continuă profesionistul. Un mic sfat pentru recunoașterea mierii de proastă calitate: „când întinzi mierea pe o felie de pâine, pâinea nu trebuie să o absoarbă, altfel, asta înseamnă că mierea nu este de bună calitate”, indică nutriționistul.