Beneficiile pentru sănătate ale umărului mielului, producție, istorie
Postat de Rédaction Medisite pe 03/03/2005 la 00:00
Anotimpuri:
Umărul mielului: valoare nutritivă
Nu prea uleios. Chiar dacă mielul este carne grasă, umărul este una dintre cele mai puțin bogate bucăți (12g de grăsime la 100g de carne prăjită). Valoarea sa calorică este de aproximativ 290 kcal la 100g.
Nutrienți esențiali. Umărul de miel oferă vitamine și minerale esențiale pentru organism. De exemplu, fosfor, fier, zinc, vitamina B2 și B12.
Umărul de miel: istoria sa
Cele mai vechi dovezi ale reproducerii mielului datează din Orientul Mijlociu, în urmă cu peste 12.000 de ani. Prezent în mai multe religii, mielul este reprezentat acolo ca un animal blând și docil. Umărul a fost mult timp numit „eclanche” sau „piciorul din față”.