BENEFICIILE PENTRU SĂNĂTATE DE ALBASTRU - CLAIRIÈRÉ; BALDACHIN
Mici, rotunde și dotate cu beneficii imense, afinele, cunoscute și sub numele de „afine”, apar pe rafturi. Lansăm covorul roșu pentru el: aroma sa este rafinată, înțepătoare, iar beneficiile sale pentru sănătate sunt excelente.
Indiferent dacă este cultivat sau colectat în sălbăticie în tufișurile masivelor franceze, V accinium myrtillus, afine, are proprietăți demne de o mare plantă medicinală pentru a fi plasate în partea de sus a farmacopeei.
Celelalte nume mici ale sale subliniază caracterul său delicat, unic. Nerecunoscut și discret brimbelle este un real mâncare sănatoasa că trebuie să redescoperim și să învățăm să consumăm, fără moderație.
Proprietățile sale
1/Antiseptic și astringent
Ingredientele active din plante și fructe de pădure se găsesc adesea în moleculele numite flavonoide. Cele de afine sunt, printre altele, catehine, adică taninuri .
În secolul al X-lea, în Europa, frunzele și boabele sale au fost folosite în tratamentul diareei . Descoperim apoi virtutea sa astringentă, care strânge țesutul viu. Știți, este acea senzație din gură, când gingiile se strâng când savurați o plăcintă de rubarbă sau un măr verde acru.
În acea perioadă, afinele erau folosite în principal ca decoct. A fiert cinci minute înainte de a zdrobi fructele de pădure și a bea amestecul. Intestinele bolnave au fost imediat ușurate.
Astăzi, fructele sale sunt încă infuzate. Aici găsim unul dintre cele mai bune remedii pentru gastroenterita de iarnă. Suc de afine, luat alternativ cu lut alb, unul dimineața și celălalt seara de exemplu, calmează aparițiile inflamatorii provocând episoade de diaree. Cele cauzate de „gastro”, dar și cele generate de colita ulcerativă atât de dureroasă. Este inconfundabil un mare prieten al intestinelor iritate .
Vești bune pentru cei mici, câteva picături de decoct calmează, de asemenea tulburări digestive la sugari .
2/Îmbunătățește vederea crepusculară
Un alt flavonoid din afine este pigmentul său albastru, din familia antocianinelor. Participă la regenerarea violetului retinian, adică la pigmentul roșu al retinei care angajează acuitate vizuala .
Există o poveste veche că soldații aviatori din cel de-al doilea război mondial au mâncat multe afine pentru a vedea mai bine noaptea. Povestea a fost negată ulterior, dar multe studii urmăresc acum să evalueze puterea micii boabe asupra vederii.
3/Scade nivelul zahărului din sânge
Frunzele de afine au o bogat în crom, un oligoelement recunoscut a avea proprietăți hipoglicemice .
Dacă nu știați cum să vă modificați băutura fierbinte și reconfortantă de seară, nu căutați mai departe: un ceai de plante făcut cu afine. scade dramatic glicemia . Această virtute este una dintre cele mai prețioase dacă avem în vedere că astăzi cantitatea de zahăr consumată este din ce în ce mai importantă, în timp ce capacitățile pancreasului de a produce insulină nu s-au schimbat.