Beneficiile pentru sănătate; dovleac - Marie Claire

pentru

Marcare PicturePartners - iStock

Dovleacul - sau dovleacul Hokkaido - este una dintre legumele preferate ale copiilor. Culoarea roșu-portocalie la exterior și galben la interior contribuie la aceasta, dar este mai presus de toate aroma sa dulce, cremoasă și dulce, precum și gustul său de castan care sunt apreciate.

Dovleacul, o legumă densă, dar săracă în calorii

Contrar a ceea ce s-ar putea imagina, această legumă destul de densă are foarte puține calorii. De fapt, 100 g dovleac conține în medie nu mai mult de 30 kilocalorii (echivalentul unei lingurițe de icre de pește). Această particularitate îl face foarte interesant, deoarece se satură fără să se îngreuneze și se hrănește fără să te îngrașe.

Dovleacul conține o mulțime de antioxidanți

Dovleacul nu este doar un aliment interesant pentru aroma sa, ci este și o sursă de mulți antioxidanți. Acești compuși ne protejează celulele de radicalii liberi care contribuie la dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer și a altor boli legate de îmbătrânirea celulară.

Dovleacul deține, de asemenea, recordul pentru provitamina A (sau beta-caroten), un antioxidant esențial pentru o piele sănătoasă (și un ten frumos), bun pentru vederea nocturnă, precum și pentru creșterea oaselor și a dinților. Conține de două ori mai mult decât morcovii cu aproximativ 18 mg la 100 g, ceea ce explică culoarea sa portocalie.

Dovleacul este o sursă de vitamine

Unul dintre principalele avantaje ale dovleacului este bogăția sa în vitamine. Pe lângă vitamina A , dovleacul oferă o altă vitamină esențială: vitamina C. Pe lângă rolul său antioxidant, acesta din urmă este interesant atât pentru piele, cât și pentru vitalitate.