Beneficiile proprietăților și virtuților semințelor de dovleac - Ooreka
- Sămânța de dovleac: un fruct al familiei de dovlecei
- Beneficiile semințelor de dovleac
Cu toții căutăm bune practici pentru a ne păstra sănătatea. Ciugulind semințele de dovleac, pe lângă plăcerea gustului lor plăcut, ar fi noul gest sănătos de adoptat? ?
Această sămânță bogată în substanțe nutritive are într-adevăr multiple virtuți terapeutice! Să o luăm deoparte pentru a-i descoperi beneficiile.
Sămânța de dovleac: un fruct al familiei de dovlecei
Caracteristicile dovlecei
Dovleacul, Cucurbita maxima, este o plantă aparținând familiei de dovlecei. Este cultivat pentru fructele sale mari, adesea de culoare portocalie, sărace în calorii, dar bogate din punct de vedere nutrițional și cu o aromă dulce ușoară.
Această plantă conține un număr mare de semințe, care:
- sunt ovale, aplatizate și de culoare albă;
- au 2 - 3 cm lungime;
- constau dintr-o migdală, închisă într-un plic protector.
Semințe comestibile
Semințele de dovleac sunt comestibile și sunt o sursă de mulți nutrienți.
Pentru a le obține, separați-le de carnea fructului, clătiți-le înainte de a le usca la soare sau de a le prăji într-o tigaie.
Sărate fin sau înfrumusețate cu condimente, pot fi savurate ca aperitiv sau pot adăuga o notă crocantă la salate.
Bine de stiut: în unele țări din Africa de Vest, semințele de dovleac sunt reduse la terci, apoi adăugate în feluri de mâncare pentru a le îmbogăți.
Compoziția semințelor
Semințele de dovleac sunt semințe oleaginoase: conțin până la 50% lipide și pot fi astfel utilizate pentru fabricarea uleiului.
De asemenea, conțin (cifrele sunt date pentru o porție de 100 g semințe decojite):
- proteine (30 g);
- o cantitate semnificativă de fosfor, potasiu, magneziu și calciu;
- oligoelemente precum zinc, cupru, mangan, seleniu, fier;
- vitamine, aparținând în special grupelor A, B și E.
- fibre (6 g).
Beneficiile semințelor de dovleac
Semințele de dovleac au proprietăți medicinale interesante într-o varietate de moduri.