Beneficiile și virtuțile anghinarei din Ierusalim pentru sănătate
Anghinare din Ierusalim sau Helianthus tuberosus aparține aceleiași familii ca andivii, salata verde și floarea-soarelui: Asteraceae.
Există mai multe soiuri de anghinare din Ierusalim. În funcție de varietate, culoarea se schimbă. Poate fi alb sau galben sau chiar violet sau roz, cum ar fi „Rouge du Limousin” sau „Violet de Rennes”.
Vă puteți bucura de acest tubercul din noiembrie până în aprilie. Producția de anghinare din Ierusalim este asigurată în principal de Franța, Germania și Olanda.
De asemenea, este supranumit „Anghinare de iarnă”, „pară de pământ” sau „trufă canadiană”.
Descoperiți această legume rădăcinoase delicioase, benefice pentru sănătatea corpului nostru.
Anghinare din Ierusalim, pentru înregistrare:
Termenul de anghinare din Ierusalim provine dintr-un popor din Brazilia, „Tupinambas”.
Anghinarea din Ierusalim este originară din America de Nord.
A ajuns în Franța de exploratorul Samuel de Champlain în secolul al XVII-lea, în timpul unei călătorii în Canada.
În timpul celui de-al doilea război mondial, anghinarea de Ierusalim a fost un aliment de bază, care a înlocuit cartoful, rechiziționat de trupele germane.
În perioada postbelică, anghinarea de Ierusalim a fost evitată și uitată de francezi, deoarece a fost asimilată unei perioade de penurie și restricții.
Astăzi, această legumă revine pe farfuriile noastre, spre deliciul papilelor noastre gustative.
Anghinarea de Ierusalim, beneficiile și virtuțile sale pentru sănătate:
Anghinarea din Ierusalim este excelentă pentru tranzit. Foarte eficient, facilitează digestia și reglează tranzitul în caz de constipație.
În plus, prezența foarte mare ainulină, o polizaharidă prezentă în plante, elimină bacteriile dăunătoare, prezente în colon. Și dimpotrivă, păstrează bacteriile florei intestinale, benefice pentru apărarea organismului.
Anghinarea de Ierusalim contribuie la scăderea în greutate, datorită inulinei. Anghinarea de Ierusalim este un excelent inhibitor al apetitului. Induce rapid un efect de sațietate, evitând astfel orice gustare.
Anghinarea de Ierusalim ne păstrează sănătatea.
Reduce nivelul colesterolului rău în favoarea colesterolului bun. Astfel, ne păstrează arterele și limitează riscurile apariției boli cardiovasculare.