Beneficiile și virtuțile pentru dovlecei
Dovlecei sau Cucurbita pepo aparține familiei Cucurbitaceae.
Această legumă este de fapt o dovleac tânără, culeasă înainte de a fi complet coaptă.
Există mai multe soiuri de dovlecei. Diferit ca formă, Ronde de Nice, și în diferite culori, galben: Goana după aur, gri: Grisette din Provence, alb: Blanche de Virginie dar și mai multe nuanțe de verde: grădinăritul timpuriu, diamant sau Frumusete neagra.
dovlecei este o leguma de vara. Este cultivat în sudul Franței, deoarece îi plac terenurile însorite.
Integrat în dieta noastră, dovleceii sunt un adevărat partener de sănătate. În bucătărie apreciem atât leguma, cât și floarea ei galbenă.
Dovlecei, pentru înregistrare
Dovlecelul este originar din America Centrală. Cu mult înaintea erei noastre, în epoca paleolitică, strămoșul dovlecei a fost deja ales, în regiunea Mexic și Guatemala.
Datorită spaniolilor a intrat în Europa.
Apoi, în secolul al XVIII-lea s-a născut dovlecelul. Într-adevăr, italienii au decis să culeagă dovleacul înainte de maturitate. Ce a dat dovleceii.
La mijlocul secolului al XX-lea, cuvântul „dovlecei” a intrat în limba franceză. Se numea „squash italian”.
Dovlecei: beneficii și virtuți pentru sănătate
Dovleceii se înmoaie în apă 95%, ceea ce o face o diuretic. Ajută la purificarea tractului renal.
De asemenea, este benefic pentru tractul digestiv. Bogat în fibre, dovleceii reglează tranzitul. Ea este laxativ.
Dovlecelul este al tău slab aliat. Foarte scăzut în calorii, 13,3 kcal/100g și foarte scăzut în grăsimi (0,1g), dovleceii sunt, prin urmare, foarte populari în căutarea kilogramelor.
În plus, ea asigură scad colesterolul. Astfel, previne acumularea de colesterol rău și, prin urmare, apariția bolilor cardiovasculare.
Dovleceii, împotriva cancerului.
Dovleceii sunt o legumă bogată în anti-oxidanți, dupa cum trăiește C, de care avertizeazădebutul cancerului, protejează corpul și accelerează procesul de vindecarea.
De asemenea, conține alte vitamine în cantități bune.
Vitamine din grupul B, cum ar fi B9 benefice pentru făt, sau vitamina B1 și B6.
Dovlecelul conține, de asemenea, aduce beta caroten. Acest precursor al vitaminei A este esențial pentru sănătatea ochilor. Previne degenerarea fotoreceptorilor în regiunea maculei (DMA cunoscută la persoanele în vârstă).