Beneficiile și virtuțile roșcovei Natura AZ
Roșcovul este una dintre super semințele sale care a fost consumată încă din Antichitate pentru numeroasele sale beneficii. Fruct al roșcovei, acest aliment era folosit anterior și ca unitate de măsură în cântărirea aurului. Dacă nu ați auzit niciodată de asta, ar putea fi timpul să aflați.
Originile roșcovei
Carobul sau ceratonia siliqua este arborele din care este recoltat roșcovul. Denumirea sa științifică provine din greaca "kera" și din latina "siliqua" care înseamnă corn și, respectiv, păstăie. Se referă în mod evident la fructul care capătă trăsăturile unei păstăi. Pe de altă parte, cuvântul „roșcove” este de origine ebraică și derivă din cuvântul „kharuv”. Unii spun că provine din arabul „kharroub”.
Oricum ar fi, urmărim originile roșcovei în Orientul Mijlociu, în special Siria. S-a răspândit apoi în Marea Mediterană, în țări precum Spania, Maroc, Cipru, Portugalia etc. Carobul se găsește și în Australia și pe continentul american.
Primele culturi de roșcove se nasc în Grecia. Roșcovul uscat a servit ca înlocuitor pentru cacao care avea un gust similar. De fapt, chiar și astăzi, este folosit în unele rețete culinare pentru a înlocui cacao. Semințele de roșcove au fost folosite și ca unitate de măsură. O sămânță cântărea aproximativ 20 mg, ceea ce echivalează cu 1 carat de aur.
Utilizările terapeutice ale roșcovei au variat în funcție de țară. În Egipt, de exemplu, a fost amestecat cu miere și ovăz pentru a trata diareea. Alte combinații au fost utilizate pentru tratarea tulburărilor vizuale și intestinale. Berberii au băut o băutură pe bază de roșcove pentru a trata problemele digestive. În timp, omul aproape că a uitat de existența roșcovei și s-a concentrat pe alte plante. Dar interesul său pentru fructele de roșcove a revenit spre sfârșitul secolului al XX-lea. Plantațiile de roșcove apar în toată lumea, din Maghreb până în India.
Beneficiile roșcovei
Proprietăți hipocolesterolemiante
Numeroase cercetări arată că roșcovul are capacitatea de a reduce nivelul colesterolului LDL din sânge. Studiile clinice datate din 2010, precum și o analiză a mai multor studii încrucișate asupra plantei arată că îmbunătățește semnificativ profilul lipidic al celor care o consumă în mod regulat. Carob datorează această capacitate conținutului său ridicat de tanin. Devine astfel un remediu potențial pentru tratarea și prevenirea dezvoltării hipercolesterolemiei. Ca regulă generală, pentru a vă bucura de acest beneficiu, va trebui să consumați pudră de roșcove, care este mult mai eficientă.
Pentru tratarea diareei
Roșcovul este cunoscut din cele mai vechi timpuri ca o plantă antidiareică. A fost uscat la soare și apoi măcinat în pulbere. Această pulbere de roșcove a fost apoi administrată persoanei cu diaree. Trebuie remarcat faptul că a fost administrat chiar și sugarilor cu vârsta de cel puțin trei luni. Ulterior, studiile au arătat că roșcovei inhibă acțiunile bacteriilor Escherichia Coli și Rotavirus. Din păcate, până în prezent, niciun studiu nu a demonstrat sau infirmat posibilitatea că poate trata și diareea călătorilor sau a turistelor.