Beneficiile spirulinei - Doctissimo
Spirulina, o algă, este un concentrat de nutrienți, care i-ar putea conferi anumite virtuți. Cu toate acestea, majoritatea afirmațiilor sale de sănătate nu sunt dovedite de studii științifice solide. Este într-adevăr spirulina un „superaliment” cu multe proprietăți de sănătate? Răspunsurile la întrebările tale despre spirulină, cu Béatrice Bénavent-Marco, dietetician-nutriționist.
Ce este spirulina ?
"Spirulina este un microalge de apă dulce care face parte din familia cianobacteriilor sau algelor albastre-verzi "informează Béatrice Bénavent-Marco. Arthrospira platensis, denumirea sa latină, este un microorganism care există de 3,5 miliarde de ani. Crește natural în apele calde ale lacurilor din India, Ciad și Mexic.
Cum se consumă spirulina ?
„Nu consumăm spirulină așa cum este, ci uscată” indică dieteticianul-nutriționist. Veți găsi spirulina în magazine ca o pulbere de adăugat în dietă (în băuturi sau alimente), capsule sau tablete. "Trebuie să fii atent la ceea ce cumperi: există diferențe foarte semnificative în calitate. Unele produse nu sunt într-adevăr spirulină pură", avertizează ea. În plus, spirulina acumulează metale grele atunci când mediul de cultură este poluat. Așadar, acordați atenție originii geografice a spirulinei. (a se vedea întrebarea 9)
Spirulina, un superaliment ?
„Spirulina este într-adevăr un concentrat de nutrienți"confirmă ea. Este astfel extrem de bogată în beta-caroten, fier, vitamina B12, vitamina E (puternic antioxidant), proteine, minerale și oligoelemente (calciu, fosfor, magneziu, zinc, cupru). Conține și clorofilă și ficocianină, un pigment cu proprietăți antioxidante. " Cu toate acestea, tratamentul său (uscare) ridică întrebări oamenilor de știință: nu este sigur că, atunci când este uscată, spirulina își păstrează toți micronutrienții și biodisponibilitatea unora dintre aceștia rămâne încă de evaluat "subliniază nutriționistul.
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Spirulina te ajută să slăbești ?
Pe de altă parte, ne informează Béatrice Bénavent-Marco, "spirulina nu ajută la slăbit. Ar putea avea un efect satietogen datorită conținutului ridicat de proteine - conține între 50 și 70% - totuși cantitățile ingerate sunt prea mici pentru ca spirulina să aibă acest efect. Cinci grame de spirulină adăugate în dieta dvs., care vă oferă doar 2 sau chiar 3g de proteine, care este mai puțin decât iaurtul simplu! ".
În ceea ce privește efectele sale asupra colesterolului și diabetului, studiile efectuate până acum au fost efectuate pe un eșantion prea mic pentru a putea spune că consumul de spirulină scade nivelul colesterolului. „Nu este neapărat greșit, dar nu este dovedit la oameni”, concluzionează ea.
Spirulina este soluția pentru combaterea malnutriției ?
Spirulina este utilizată pentru a lupta împotriva malnutriției în mai multe țări: bogăția sa în nutrienți și cultura sa (care poate fi locală) sunt cele două atuuri ale sale. „Cu toate acestea, un studiu realizat de Institutul de Cercetare pentru Dezvoltare (IRD) realizat de 5 experți cu privire la beneficiul real al spirulinei pentru a lupta împotriva malnutriției arată că opiniile rămân împărțite” nuanțează dieteticianul. Cercetările continuă astăzi.