Beneficiile; ulei de ficat de cod
Cunoscut pentru gustul aspru și mirosul caracteristic, uleiul din ficat de cod a fost odinioară folosit în mod obișnuit de bunici pentru a fortifica corpurile copiilor. Mulțumită Mary Paule, o cititoare fidelă a consoGlobe.com, să (re) descoperim beneficiile sale.
După cum sugerează și numele, din uleiul de ficat de cod se extrage anumite specii de cod tipic Mării Nordului, un pește numit și el cod (sau Gadus morhua). Se obține după aburirea ficatului care apoi este zdrobit: nu mai rămâne decât să faceți o decantare pentru a extrage uleiul prețios.
Uleiul de ficat de cod are distincția de a fi bogat în substanțe nutritive esențiale greu de obținut în dietele noastre contemporane. Prin urmare, consumul zilnic al unei linguri de ulei de ficat de cod se dovedește a fi un gest util pentru a menține corpul în stare bună de sănătate.
Proprietățile uleiului din ficat de cod: ce conține această celebră substanță ?
Folosit anterior pentru tratarea rahitismului și a problemelor de creștere osoasă, uleiul din ficat de cod este bogat în (8):
- vitamina D: bun pentru oase, mușchi și inimă, acționează și la nivelul intestinelor și rinichilor pentru a absorbi calciu și fosfor și permite fixarea lor pe oase;
- vitamina A recunoscut pentru a ajuta la menținerea vederii normale, precum și la întreținerea pielii și a mucoaselor. Vitaminele A și D contribuie, de asemenea, la funcționarea normală a sistemului imunitar;
- acizi grasi omega-3 (EPA și DHA), acizi grași esențiali benefici pentru sănătate. Potrivit unor studii, acestea joacă un rol în funcțiile vizuale și cerebrale și chiar au efecte pozitive asupra pielii, părului, unghiilor și dinților.