Beneficiile, utilizările și efectele secundare ale schindufului
Printre condimentele folosite atât ca condiment, cât și ca remediu se află schinduful. Plantă bogată în antioxidanți, are multe virtuți în farmacopee și medicamente tradiționale. Să descoperim împreună minunile pe care le puteți obține din această plantă atât pentru sănătate, cât și pentru alimente (gătit sau nutriție).
Ce este schinduful? ?
Din denumirea sa științifică Trigonella foenum-graecum, schinduful este o plantă originară din Orientul Apropiat și Orientul Mijlociu. Utilizate în întreaga lume și în principal în subcontinentul indian, frunzele, semințele și întreaga plantă pot fi utilizate în mai multe moduri. În Egipt, a fost folosit pentru îmbălsămare și tratamentul arsurilor.
Schinduful este o plantă anuală și produce fructe galben-bej cu miros asemănător cu fânul. Dacă frunzele acestei plante sunt uscate și folosite ca ierburi, semințele sunt zdrobite pentru a servi ca condiment. Planta poate fi folosită și ca legumă.
Semințele de schinduf sunt formate din 30% proteine, 20% carbohidrați și 10% grăsimi. De asemenea, conține numeroși nutrienți precum vitaminele A, B1 și C, esențiale pentru buna funcționare a organismului. La această listă deloc neglijabilă, este necesar să adăugați săruri minerale precum fier, magneziu, calciu și sulf. Conținutul lor ridicat de fosfor, saponine și aminoacizi îi deosebește de multe alte semințe, ceea ce explică numeroasele lor proprietăți.
Aliment antioxidant, schinduful conține flavonoide, fibre mucilaginoase, alcaloizi, lecitină și uleiuri esențiale. Această compoziție excepțională o face o plantă cu beneficii incontestabile pentru organism.
Beneficiile schindufului
Purifică-ți corpul
Semința de schinduf este un aliment diuretic. Acționează asupra toxinelor furnizate de alimente și medicamente care se găsesc în corpul nostru. Astfel, consumul său ajută la protejarea corpului nostru de efectele nocive ale toxinelor. Sunteți mult mai puțin expus unor boli precum: otrăvirea cu etanol și boala hepatică grasă. În plus, schinduful este recunoscut ca un hepatoprotector natural prin faptul că protejează eficient ficatul.
Sporiți-vă sistemul imunitar
Atacurile externe pe care le suferim zilnic sunt numeroase. Sămânța de Trigonella foenum-graecum vă permite să oferiți un răspuns imediat la toate aceste atacuri care se pot dovedi dăunătoare sănătății pe termen lung. Schinduful este, de asemenea, foarte eficient în tratarea infecțiilor tractului urinar și a uterului. Compușii antioxidanți sunt ingrediente active care combate efectele nocive ale radicalilor liberi asupra sănătății.
În opinia noastră, nu este suficient pentru a vă stimula sistemul imunitar. De asemenea, este esențial să o protejăm și, în această, această plantă se dovedește a fi excepțională. Odată cu aceasta, vă limitați considerabil expunerea la dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Datorită proprietății sale hipocolesterolemiante, preveniți incontestabil problemele cardiace. Această proprietate este posibilă prin acțiunea 4-hidroxi-izoleucinei. Studiile efectuate în 2009 la Universitatea din Quebec au făcut posibilă izolarea acestui aminoacid, care este prezent doar în plantele de schinduf. Reglarea colesterolului este la fel de bine făcută și luptați sau preveniți diabetul.
Stimulează apetitul
Schinduful are, de asemenea, proprietăți potrivite pentru persoanele care și-au pierdut pofta de mâncare sau vor să se îngrașe. Chiar dacă există multe soluții chimice disponibile astăzi, acestea nu sunt de obicei lipsite de efecte secundare. Semințele de schinduf, pe de altă parte, sunt naturale și fără efecte adverse. Îți stimulează pofta de mâncare acționând asupra anumitor hormoni din corpul tău. Astăzi, sportivii încorporează din ce în ce mai mult această sămânță în programul lor de creștere în greutate, deoarece schinduful întărește corpul și mușchii.