Beneficiile vinului și ciocolatei pot fi independente de resveratrol

Sănătate

Resveratrolul, găsit în special în vinul roșu și în ciocolată, a făcut obiectul unui interes deosebit pentru presupuse proprietăți antioxidante. Un studiu realizat în Italia nu confirmă efectele sale benefice.

Resveratrolul, un antioxidant găsit în vinul roșu, unele fructe și ciocolata neagră, nu este miraculos pentru sănătate, contrar a ceea ce se presupunea, sugerează un studiu realizat în Italia și publicat în Journal of The American Medical Association - Internal Medicine. Cu toate acestea, acest lucru nu neagă beneficiile acestor alimente, care rămân de elucidat.

Consumul regulat de resveratrol și alți polifenoli, foarte prezenți în special în vinul roșu, era cunoscut până acum pentru a proteja împotriva bolilor cardiovasculare. Cercetarea, efectuată cu un grup de populație care locuiește în Toscana în care este produs Chianti, indică faptul că persoanele care au avut o dietă cu niveluri ridicate de resveratrol nu au trăit mai mult sau au avut mai puține boli cardiovasculare sau cancer.

Lucrați pe șoareci

„Povestea resveratrolului se dovedește a fi un nou caz al unei substanțe care a primit un hype mass-media enorm pentru beneficiile sale neconfirmate pentru sănătate”, a spus dr. Richard Semba, profesor de oftalmologie la Johns Hopkins School of Medicine din Baltimore, Marylands. Acest medic este autorul principal al acestui studiu. „Ideea era că anumite alimente sau băuturi erau bune pentru dvs., deoarece conțineau resveratrol. Nu am văzut asta deloc ", adaugă el.

---