Beneficiul creatinei și toxicitatea potențială
Starea deficienței de creatină pare utopică, chiar și la sportivii cu un nivel ridicat de practică.
Creatina este o combinație de 3 aminoacizi. Odată fosforilat, acesta constituie o sursă de energie musculară pentru a răspunde la eforturi intense și scurte.
Excesul de creatină consumat sub formă de suplimente alimentare poate induce anumite patologii, inclusiv un potențial efect cancerigen. Este incriminată și contaminarea cu produse dopante sau toxine.
Ce este creatina ?
Creatina este o proteină stocată în masa musculară a corpului, de preferință în fibre rapide (tip 2A 2B). 2/3 din creatină este stocată prin legarea la un fosfat (fosfat de creatină), restul fiind în formă liberă.
Există două surse
Este adus în mod natural de alimente, în alimente proteice (carne, pește, ouă, produse lactate).
Când acest aport alimentar de creatină este insuficient sau absent (sportiv vegan), ficat este capabil să o facă din aminoacizi (glicină, arginină, metionină).
Această sinteză „endogenă” a creatinei este în echilibru cu aportul de alimente, realizând un sistem „vas comunicant” pentru a satisface nevoile.
Acest lucru obligă ficatul să oprească producția sa endogenă de creatină atunci când este important aportul de alimente sau, de exemplu, în cazul suplimentării.
Asimilarea sa digestivă este foarte bună. Acesta circulă în sânge și intră în mușchi printr-un receptor. Depozitarea sa în fibra musculară este dependentă de insulină și este însoțită de stocarea apei.
Odată ajuns în mușchi, însă, nu este activ. Trebuie să fie fosforilat pentru a fi activ. Nu are rost să avem stocuri (inactive), deoarece fosfo-creatina este eficientă. Mușchiul trebuie să fie în continuare capabil să-l fosforileze. Acesta din urmă se transformă reversibil în creatină și ireversibil în creatinină care va fi eliminată prin urină.
RECENZIA PRO:
Nu există un aport nutrițional recomandat (ANC)
Acest lucru se datorează faptului că creatina este sintetizată de ficat în absența hranei. Nevoile sunt sporite la sportivi, în special din cauza degradării suplimentare a proteinelor, în special a celor de rezistență, putere. În aceste cazuri, aportul se echilibrează cu aportul general crescut de proteine din această populație. Astfel, starea de deficiență pare utopică, chiar și la sportivii cu un nivel ridicat de practică. Cu toate acestea, se estimează că 2g/zi sunt necesare în populația generală, suplimentate cu încă 1 până la 2g/zi la sportivi.