Bere! De ce s-au bazat călugării pe aurul lichid Peugeot Deckert TOUGHRUN - Ab in de
Bere în mănăstire - călugării și pâinea lichidă
Aluatul de pâine fermentat a fost probabil punctul de plecare pentru o băutură care este populară în întreaga lume și este oferită în nenumărate versiuni. Primele înregistrări au existat acum aproximativ 6000 de ani. Din jurul anului 2000 î.Hr. Primele rețete de bere, înregistrate cu script cuneiform, datează din secolul al IV-lea î.Hr.
Berea joacă chiar un rol în dezvoltarea și cultivarea umană. De găsit în epopeea lui Gilgamensch. În Babilon știau deja 20 de beri diferite, dintre care unele erau chiar exportate în Egipt. Pe atunci, berea era plătită cu orz. Dacă proprietarii nu s-au conformat și, în schimb, au luat argint, au fost înecați. La fel dacă au servit bere de proastă calitate. În funcție de poziția lor socială, cetățenii aveau dreptul la între doi și cinci litri pe zi.
În Evul Mediu, conform diferitelor ipoteze, berea a fost fabricată în mănăstirea Weihenstephan încă din secolul al IX-lea. În jurul anului 1040, benedictinii au primit licența oficială de fabricare a berii și a băuturilor alcoolice și, prin urmare, Weihenstephan este cea mai veche fabrică de bere comercială din lume.
„Ce este lichid nu rupe repede”
Diverse rapoarte arată că deținuților mănăstirii li se permitea până la 5 Maß pe zi. În St. Gallen, fiecare locuitor al mănăstirii avea dreptul la „șapte mese cu pâine din belșug și cinci beri”. Fiecare drumeț și pelerin care bătea la porțile călugărilor era aprovizionat cu bere. Așa că au fabricat nu numai pentru uz propriu, ci și pentru oaspeții lor.
Călugării au început să se pregătească singuri când berile care veneau din afară ca o livrare la mănăstire constau în mare parte din ovăz și apă și erau foarte subțiri și nu erau deosebit de hrănitoare. Frații au acordat o mare importanță calității bobului de bere. Călugării și călugărițele erau, de asemenea, foarte dornici să experimenteze cu ingredientele care au intrat în piure. Pelin, mei, fenicul și ienupăr; Garoafe, salvie, șarpe și flori de cireș și-au găsit drumul în berea de la mănăstire.
Dacă un episcop este atât de beat încât vomită pe gazdă, el trebuie să plătească pentru nouăzeci de zile
Reținerea nu era la ordinea zilei, motiv pentru care un arhiepiscop din Anglia a trebuit să lanseze următorul avertisment:
Dacă un preot este atât de beat, încât doar bâlbâie psalmii, ar trebui să trăiască douăsprezece zile din pâine și apă.
Când un călugăr este atât de plin încât scuipă, ar trebui să se pocăiască timp de treizeci de zile.
Dacă un episcop este atât de beat încât aruncă gazda, el trebuie să plătească nouăzeci de zile.
Deoarece a fost apreciată și din punct de vedere medical în unele mănăstiri, berea a fost ridicată la „poțiune vindecătoare” pentru a evita interzicerea „băuturilor păgâne” în 817.