Bere de mâncat - bere de pește
Merge bine berea cu preparatele din pește? Auzi des această întrebare și da,
Berea poate merge chiar foarte bine cu peștele dacă respectați câteva reguli de bază.
Un pilsner este adesea recomandat pentru berea cu pește, o bere slabă, acidulată, cu o tăcere plăcută. Dar mai ales cu Pils, ar trebui să ne sfătuim în funcție de peștele care este pregătit. Taninurile care se găsesc din ce în ce mai mult în berile cu un accent puternic pe hamei nu se armonizează cu toate grăsimile din pește și produc un postgust metalic. Încercăm să vă oferim câteva elemente de bază și sfaturi cu privire la care bere merge cu preparatul de pește.
Braufactum Indra
Scambis, creveți, midii și calmar au toate arome diferite. O bere neagră merge foarte bine cu calmarul, o pilsner cu schimbis și creveți și o bere neagră merge bine cu midiile. Adesea, totuși, fructele de mare sunt servite amestecate, și atunci ce? În acest caz, există o armă completă, o bere care, în principiu, merge întotdeauna bine cu peștele - berea de grâu. Comandați bere >>
Firestone Walker Pale Ale
Cu pește prăjit, cum ar fi șarpele sau bibanul de mare o bere fructată precum o pale ale. Pale Ale oferă o aromă excelentă de fructe datorită proporției lor ridicate de hamei și parțial datorită "dopului de hamei", care este în cea mai mare parte în direcția lămâii și a grapefruitului. Se potrivește perfect cu peștele prăjit care a fost frecat cu suc de lămâie înainte de prăjire sau cu un Sos de mărar cu lămâie este servit. Cu toate acestea, atunci când prăjiți, trebuie să vă asigurați că peștele nu rămâne prea mult în tigaie, altfel se va usca rapid. Comandați bere >>
BraufactuM Roog
Există numeroase metode de preparare a grătarului, îl puteți așeza direct pe grătar, gătiți pe un semifabricat de lemn, îl înfășurați în folie de aluminiu sau chiar îl înfășurați în pergament de lemn fin. Lucrul drăguț al tuturor metodelor este caracterul afumat și lemnos pe care îl obține peștele prin grătar pe cărbune. Prin urmare, pot fi servite și beri mai voluminoase. În acest scop, de ex. Bere afumate, beri întunecate, beri de grâu sau alt. Comandați bere >>
BraufactuM Colonia
La abur, peștele este gătit într-un pic de lichid sau stoc. Acest lucru îl păstrează frumos și moale. Prin urmare, berile ușoare precum Kölsch sunt, de asemenea, mai potrivite pentru această variantă de preparare. Kölsch combină un corp subțire și arome fine de fructe prin fermentarea superioară. Încercați să turnați puțin Kölsch în bere imediat. Comandați bere >>