Bere fără alcool, microbiotei intestinale îi place! Biocodex Microbiote Institut
Un studiu mexican compară efectele consumului de bere, alcoolică sau nu, asupra bacteriilor din flora noastră intestinală. Concluzia este clară: sobrietatea câștigă pinta mare, sau mai bine zis jumătatea ...
În timp ce abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, dezbaterea continuă asupra consecințelor consumului moderat - cum ar fi impactul negativ al alcoolului asupra flora orală conform lucrărilor recente *. Într-un nou studiu, cercetătorii mexicani au testat efectele berii (cu și fără alcool) asupra microbiota intestinală.
Un prânz ușor udat
Timp de o lună, aproximativ treizeci de voluntari au fost instruiți să bea o bere nealcoolică (0,5 °) de 335 ml la prânz, fără a-și schimba obiceiurile alimentare. Cinci luni mai târziu, același protocol, dar cu bere clasică - o bere de 4,9 °. S-au prelevat probe de sânge și scaun și s-au luat o serie de măsurători ale corpului (circumferința șoldului, IMC, tensiune arterială etc.) pe D1, D15 și D30 din experiment.
Fără alcool, mai multe beneficii
Vești proaste pentru purii de hamei, dar și vești bune. Pe latura pozitivă, ambele tipuri de bere au condus la o creștere accentuată a proporției de bacteroidete și la o scădere a speciilor aparținând Firmicutes, un astfel de raport fiind găsit la persoanele sănătoase. Cu toate acestea, berea nealcoolică vs. berea alcoolică s-a transformat în favoarea primei: fără creșterea în greutate sau creșterea circumferinței șoldului sau stomacului, fără modificări ale enzimelor hepatice sau lipidelor din sânge și chiar o scădere a zahărului din sânge cuplată cu o rezistență mai bună la insulină. Să fim fair play: aceste valori diferite au rămas în normă în rândul băutorilor de bere „adevărată”.