Bere în timpul dietei - Le blog de la Brigade

Pentru primul meu articol, am decis să mă concentrez pe un subiect care îmi place în mod special: bere ! 😀
În primul rând, vom arunca o privire asupra istoriei și originii berii, apoi voi explica într-un mod simplificat procesul său de fabricație. În cele din urmă, vom vedea împreună ce beri sunt cele mai puțin calorice și dacă berea nealcoolică are într-adevăr mai puține calorii decât berea cu alcool.

Pe scurt: putem bea o bere în timp ce urmăm o dietă ?

dietei

Berea este o băutură alcoolică care a apărut în jurul anului 7.000 î.Hr. Este cea mai veche băutură alcoolică din lume! Cu atâția ani de experiență, nu poți fi decât un maestru trecut în domeniu, nu? 😋 Ar trebui să știi asta berea este a treia cea mai consumată băutură din lume, în spatele apei calde și a ceaiului (Coline - 1: Adrian - 0 😔)

Fabricarea berii:

Prepararea berii este un proces extrem de pretențios. Provine din fermentarea unui must de produse vegetale. Prin urmare, este o băutură potrivită pentru o dietă vegetariană ! Uneori chiar mâncare vegană, dar nu întotdeauna: industria folosește uneori subproduse de origine animală în timpul procesului de filtrare în timpul fabricației.

Berea se face din apă (6 până la 8L pentru a face 1L de bere), malț, hamei și drojdie (pentru fermentarea alcoolică). Calitatea apei este extrem de importantă și va avea un impact direct asupra calității finale a produsului. Berea obținută poate varia în funcție de malțul utilizat, precum și de aportul caloric al acestuia (maro, blond, chihlimbar, alb etc.).

Există 4 pași pentru a face bere:

  • Maltare
  • Fabricarea berii
  • Fermentaţie
  • Condiționarea

Maltare constă în curățarea orzului și apoi germinarea acestuia timp de câteva zile. Este apoi uscat și apoi încălzit între 85 ° C și 105 ° C timp de 1 până la 4 ore. Culoarea pe care o va lua orzul (și, prin urmare, berea) depinde în totalitate de durată. Ceea ce primești la final se numește „malț”.