Berea chiar îți dă o burtă mare

Consumul de bere este adesea asociat cu creșterea grăsimii corporale, în special în jurul burții. Aceasta este denumită în mod obișnuit „burta de bere”.

Dar, într-adevăr, berea provoacă grăsime pe burtă? Acest articol aruncă o privire asupra dovezilor.

Ce este berea ?

Berea este o băutură alcoolică din cereale, cum ar fi orz, grâu sau secară, care a fost fermentată cu drojdie (1).

Este aromat cu hamei, ceea ce îl face o aromă excelentă pentru bere, deoarece este destul de amară, echilibrând astfel dulceața zahărului din boabe.

Unele soiuri de bere sunt, de asemenea, aromate cu fructe sau ierburi și condimente.

Berea se prepară în cinci etape:

1. Maltare: Boabele sunt încălzite, uscate și crăpate.
2. Aluat: Boabele sunt înmuiate în apă pentru a-și elibera zaharurile. Rezultatul este un lichid dulce numit „must”.
3. Fierbere: Mustul este fiert și se adaugă hameiul pentru a da berii aroma sa.
4. Fermentaţie: Drojdia este adăugată amestecului și mustul este fermentat pentru a forma alcool și dioxid de carbon.
5. Procesul de îmbuteliere: Berea este îmbuteliată și lăsată să îmbătrânească.

Tăria alcoolică a unei beri depinde de cantitatea de alcool pe care o conține, care este măsurată în alcool în volum (ABV). ABV se referă la cantitatea de alcool conținută într-o băutură de 3,4 oz (100 ml), exprimată în procente.

Conținutul de alcool al berii este de obicei de 4-6%. Cu toate acestea, poate varia de la foarte slab (0,5%) la excepțional de puternic (40%).

Principalele tipuri de bere sunt lager, ale tare, ale ușoară, berea de grâu și lagerul, cele mai populare. Diferite stiluri de fabricare a berii sunt obținute atunci când fabricanții de bere variază boabele, timpul de preparare și aromele pe care le folosesc.

: Berea este o băutură alcoolică obținută prin fermentarea boabelor cu drojdie. Există multe soiuri diferite care variază ca rezistență, culoare și gust.

Valoarea nutritivă a berii

Valoarea nutritivă a berii poate varia în funcție de tipul acesteia. Cu toate acestea, iată cantitățile pentru o porție de bere de 355 ml (12 oz), care are un conținut de alcool de aproximativ 4% (2):

• Calorii: 153
• Alcool: 14 grame
• Combustibili: 13 grame
• Proteine: 2 grame
• Lipide: 0 grame

Berea conține, de asemenea, cantități mici de micronutrienți, inclusiv sodiu, potasiu și magneziu. Cu toate acestea, nu este o sursă deosebit de bună pentru acești nutrienți, deoarece ar trebui să beți cantități masive pentru a vă satisface nevoile zilnice.

Este important să rețineți că berile cu un conținut mai mare de alcool conțin, de asemenea, mai multe calorii. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul conține aproximativ șapte calorii pe gram.

Este mai mare decât carbohidrații și proteinele (4 calorii pe gram), dar mai mică decât grăsimile (9 calorii pe gram).

: Berea are un conținut ridicat de carbohidrați și alcool, dar săracă în aproape toți ceilalți nutrienți. Conținutul de calorii al berii depinde de puterea sa - cu cât conține mai mult alcool, cu atât conține mai multe calorii.

3 moduri în care berea poate duce la creșterea grăsimii

S-a sugerat că consumul de bere poate crește grăsimea abdominală în mai multe moduri.

Acestea includ consumul excesiv de calorii, împiedicarea corpului de a arde grăsimi și creșterea conținutului de fitoestrogen din dieta ta.

Iată primele trei motive pentru care berea poate contribui în mod deosebit la creșterea grăsimii abdominale:

1. Vă crește aportul de calorii

Gram pentru gram, berea conține la fel de multe calorii ca o băutură răcoritoare, deci are potențialul de a adăuga o mulțime de calorii în dieta ta (2, 3).

Unele studii au arătat, de asemenea, că consumul de alcool poate crește pofta de mâncare pe termen scurt, determinându-vă să mâncați mai mult decât ați face altfel (4).

În plus, s-a demonstrat că oamenii nu compensează întotdeauna caloriile pe care le consumă consumând mai puține alte alimente (5, 6).

Aceasta înseamnă că consumul regulat de bere poate contribui semnificativ la aportul de calorii din dieta ta.

2. Berea poate preveni arderea grăsimilor

Consumul de alcool vă poate împiedica corpul să ardă grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că organismul dvs. acordă prioritate descompunerii alcoolului față de alte surse de combustibil, inclusiv grăsimile stocate.

În teorie, consumul regulat de alcool ar putea, prin urmare, contribui la creșterea grăsimii corporale.

Cu toate acestea, studiile care examinează această problemă au dat rezultate mixte. Pe termen lung, consumul regulat, dar moderat de bere în porții mai mici de 500 ml (17 oz) pe zi nu pare să ducă la o creștere a greutății corporale sau a grăsimii din burtă (7, 8).

Cu toate acestea, consumul mai mult decât acesta ar putea foarte bine duce la creșterea semnificativă în greutate în timp.

3. Conține fitoestrogeni

Florile de hamei sunt folosite pentru a da aroma berii.

Se știe că această plantă este foarte bogată în fitoestrogeni, compuși vegetali care pot imita acțiunea hormonului sexual feminin estrogen în corpul dumneavoastră (9).

Datorită conținutului lor de fitoestrogen, s-a sugerat că hameiul din bere ar putea provoca modificări hormonale la bărbați care cresc riscul de depozitare a grăsimilor din burtă.

Cu toate acestea, deși este posibil ca bărbații care beau bere să fie expuși la niveluri mai ridicate de fitoestrogeni, nu se știe cum acești compuși vegetali își afectează greutatea sau grăsimea abdominală, dacă este deloc (8).

---