Berea este sănătoasă - cu măsură - BINE
Sucul de hamei auriu nu este numai bogat în vitamine și destul de scăzut în calorii. Știința cunoaște multe avantaje. noroc!
B ier a fost apreciat în medicina populară în vremurile anterioare. A fost recomandat ca medicament încă din 1550 î.Hr., iar Hipocrate, tatăl fondator al medicinei, l-a folosit pentru a combate febra și ca diuretic. Efectul de digestibilitate și de promovare a sănătății se află, după cum au arătat studiile, în compoziția favorabilă. Un litru de bere conține între 25 și 40 de grame de carbohidrați. Pentru a le prelucra, organismul are în mod normal nevoie de diverse vitamine, în special vitaminele B. Zahărul, de exemplu, are reputația de a fi un adevărat „tâlhar de vitamina B”. Berea, pe de altă parte, nu jefuiește: ea însăși conține cele mai importante vitamine B, cum ar fi vitaminele B2 (riboflavină), B6 (piridoxină), pantenol și niacină.
Sucul de orz conține și substanțe care conțin proteine. Cu toate acestea, acestea nu pun presiune pe stomac, deoarece sunt în mare parte defalcate în timpul procesului de malț. Fabricarea berii provoacă un fel de pre-digestie, astfel încât toate materiile prime din malț și hamei să poată fi ușor absorbite.
Presupunerea pe scară largă că berea îngrașă necesită, de asemenea, o corectare atentă. Cu siguranță, cei care consumă trei litri de bere pe zi nu vor slăbi. Comparativ cu alte băuturi, berea deține însă o poziție de mijloc. Conținutul de calorii al berilor întregi este de 400 până la 500 de kilocalorii pe litru.
Cu toate acestea, berea stimulează pofta de mâncare. Dioxidul de carbon și alcoolul favorizează formarea sucului gastric. La urma urmei, conținutul de alcool este relativ scăzut. Substanțele amare sunt responsabile de digestibilitate și de gustul amar popular. Se formează după adăugarea hameiului în timpul producției.
Recent, chimiștii care lucrează cu profesorul Thomas Hoffmann de la Universitatea Tehnică din München au reușit să identifice trei receptori pe limbă care raportează gustul amar al creierului. Acești receptori reacționează în mod specific la substanțele amare individuale ale hameiului, alți 22 de receptori nu reacționează deloc.
Toți iubitorii de bere știu că berea spală rinichii, cercetătorii suedezi au măsurat: Dacă bei un litru de apă, se formează 385 de mililitri de urină. După un litru de bere, însă, 1012 mililitri. Efectul alcoolic este, de asemenea, deosebit: alcoolul nu pătrunde în sânge la fel de repede ca și cu vinul sau cu paharele.
Lista punctelor plus justificate științific continuă: cercetătorii italieni au descoperit că berea ca băutură iso crește performanța sportivilor de înaltă performanță. Neurologii din München au descoperit că berea poate îmbunătăți fluxul de sânge către creier. De asemenea, scade nivelul de homocisteină din sânge și reduce riscul de infarct. Un psihiatru din SUA a demonstrat: Berea îmbunătățește tulburările de dispoziție la persoanele în vârstă mai durabil decât medicamentele psihotrope. Iar medicii francezi recomandă berea pentru recuperarea bolilor.
Desigur, acest lucru se aplică doar consumului moderat. Experții sunt mai stricți astăzi. La un moment dat, 60 de grame de alcool pe zi erau considerate inofensive pentru bărbați și 20 de grame pentru femei. Astăzi, experții spun: zece până la doisprezece grame pentru femei - aproximativ 0,25 litri de bere - și 20 până la 24 de grame pentru bărbați - corespunzând la jumătate de litru.