Bergtatsch »rețetă

de Andy 1 iulie 2000

Ingrediente:
2 linguri. Schnapps pe bază de plante sau kirsch sau marc
2 linguri. zahăr
8 linguri. Făină
1 urmă de sare
2 dl apă; rece eventual mai mult: adaptați-vă !
4 linguri. Unt; pentru coacere
Scorţişoară; - Cu -
Zahăr; amestecat

Strict vorbind, Bergtatsch nu este un premiu Heuer, ci unul
Vas de fân sălbatic. La munte, în adăpostul de fân sălbatic, unul avea
doar cele mai simple și mai durabile alimente: zahărul,
Făină, sare, mămăligă, unt fiert sau untură - și
Schnapps împotriva resturilor interne și externe. Sau chiar pentru
Faptul.

Karin Rueegg: Tatsch funcționează preventiv pentru și împotriva tuturor
a susținut tata și a făcut cu ochiul din ochiul stâng.

(Anul acesta: Elveția pentru făinoși; Wildheuer: cineva care
producerea fanului pe pante periculoase din Alpi; Rupt: Elveția.
sau depășite pentru afecțiuni)

Se amestecă șnapurile cu zahărul, se adaugă făină și sare, apă
se adaugă, se amestecă la un aluat gros.

Lăsați jumătate din unt să se încălzească într-o tigaie
Adăugați aluatul, coaceți partea inferioară până se rumenesc, a doua
Adăugați untul, întoarceți omleta. Dacă și ei
s-a transformat în maro auriu, loviți-l în bucăți cu o furculiță
la urma urmei, ar trebui să fie prăjit în jur.

Se servește cald. Se împrăștie deasupra scorțișoară și zahăr .

* Sursa: Karin Rueegg, când bunica era tânără
Albert Mueller Verlag 1985, ISBN 3-275-00868-4
Capturat de Rene Gagnaux

---