Peștele poate înlocui carnea

Plăcerea de a mânca, dorința de sănătate

Peștele poate înlocui carnea ?

da, peștele poate înlocui foarte bine carnea in termeni de vitamine din grupul B și proteine; peștii conțin între 15 și 20% din proteină (un file frumos îți oferă 25% din proteinele zilei), aproape ca carnea. El este cel mai mult adesea foarte subțire (mai puțin de 5% lipide) și, prin urmare sărac în calorii. Mai mult, are un un pic mai puțin fier decât carnea roșie, dar conține cât carne albă și este foarte bine absorbită.

înlocui

Are chiar și calități pe care carnea nu le are: conține iod (în Franța, 20% din populație lipsește!), Omega 3 (pentru pești grași precum hering, macrou, sardine, somon) și vitamina D (în aceiași pește gras!).