Beyond Meat Burger Ern; Expertul alimentar avertizează asupra grăsimilor nesănătoase - Hamburger Abendblatt
Dincolo de carne, înlocuitorii cărnii sunt în plină expansiune - tot în Germania. În SUA compania este mai departe. Și aduce aripi de pui vegane la KFC.
Burgeri vegani: Ambii reducători, Aldi și Lidl, vor să treacă pe tendința dietei vegane și fiecare oferă un burger fără carne. Care este mai bun? Și este sănătos? Am făcut marele test de burger cu nutriționistul Kerstin Obermoser (www.issbewusst.de).
Berlin. burgeri vegani de Dincolo de carne primește multă atenție chiar acum. Dar compania nu vrea să se oprească la chiftele, ci mai degrabă să deschidă alte domenii de pe piață. Cel puțin în SUA există și un nou partener pentru asta.
Friptura de pui "KFC" vrea să aducă pepite de pui vegetale și aripi de pui clienților dintr-un restaurant din Atlanta. Dacă proiectul are succes acolo, acesta va fi extins. Inițial în SUA, dar pe termen lung este posibilă și o extindere a gamei în alte țări.
Dincolo de carne este în mai genial pe bursa început, mulți sunt mai presus de toate curioși. Numai asta arată numărul de videoclipuri de testare pe Youtube și milioanele lor de clicuri, toate care se învârt în jurul unei singure întrebări: Are burgerul vegan de la Beyond Meat cu adevărat gust de carne?
Yummypilgrim, o influență alimentară din Frankfurt, mestecă în fața telespectatorilor ei: "Senzație de carne de vită”,„ Juicy ”,„ cu siguranță gust la grătar ”. Tocmai a scos tortul vegan din tigaie și l-a așezat pe un rulou, salată și turn de roșii. În orice caz, așa a prezentat aspectul unei paste din carne.
Burgeri vegani: Chiar și consumatorii de carne fac uneori fără carne de vită și porc
Burgerii vegani au ajuns în masă. Pe de o parte, acest lucru se datorează faptului că conștientizarea populației cu privire la alimentația sănătoasă a crescut enorm în ultimii ani. Dar companii precum Beyond Meat au și ele un rol.
Acestea sunt cele mai importante zece reguli pentru o alimentație sănătoasă
Californienii au reușit să dezvolte o alternativă pe bază de plante - care aparent îi convinge chiar și pe consumatorii de carne să renunțe mai des la carnea de vită și de porc. Săptămâna trecută, compania a raportat o creștere incredibilă de 287 la sută a vânzărilor din al doilea trimestru.
Cârnații pentru vegetarieni aveau un gust dur ca cauciucul
Acum alții vor să beneficieze și de hype - cu propriile creații: reducătorii Lidl și Aldi își aduc burgerii fără carne pe piețe în aceste zile.
De fapt, înlocuitorii cărnii nu sunt nimic nou. Cârnații pentru vegetarieni există de ani de zile. Dar întotdeauna se întindeau pe rafturile slab iluminate ale magazinelor de produse naturiste și aveau un gust dur ca de cauciuc.
De aceea, germanii ar trebui să mănânce doar jumătate din carne
Dincolo de carne, cu un IPO furios la începutul lunii mai
Beyond Burger se remarcă: produsul se bazează pe proteine din mazăre - și nu conține proteine din soia sau grâu (gluten) (care este mai bine pentru persoanele care suferă de alergii și pentru mediu). Producătorii chiar au imitat „sângerarea” ca la carnea de vită măcinată - cu suc de sfeclă roșie. La aceasta se adaugă marketingul inteligent care vizează sănătatea, protecția animalelor și climă.
Compania stabilește, de asemenea, linii directoare pentru prezentare: Produsele nu se află în magazinele din colțul vegan, ci în blatul de carne. Compania, care a fost fondată în 2009, a depășit așteptările în al doilea trimestru al anului 2019. Beyond Meat nu face încă profit, dar veniturile au crescut de la 17,4 milioane dolari la 67,3 milioane de dolari (60,4 milioane de euro).
După un IPO furibund la începutul lunii mai, acțiunea este tranzacționată de aproximativ nouă ori peste prețul de emisiune de 25 USD. "Credem că impulsul nostru pozitiv arată o dorință tot mai mare din partea consumatorilor obișnuiți", a declarat CEO Ethan Brown.
Beyond Meat tortele s-au epuizat în câteva ore
În toată lumea, oamenii încearcă acum să ajungă din urmă în laboratoarele alimentare. Compania elvețiană de produse alimentare Nestlé, de exemplu, a dezvoltat Incredible Burger. Impossible Foods a primit recent aprobarea FDA pentru a-și vinde produsele cu același nume în supermarketurile din SUA. Reducătorii din Germania sunt, de asemenea, din urmă.
După ce Lidl și Netto au oferit pateurile Beyond Meat în urmă cu câteva săptămâni și au fost epuizate după câteva ore pe multe piețe, în ciuda prețului de 4,99 euro pentru pachetul de două - acum doriți să vă faceți propriile pateuri.
Aldi are probleme de livrare cu Wonder Burger
Joi, Lidl și-a adus propria creație sub numele Next Level Burger la congelator pentru 2,99 euro. "Până acum am fost foarte mulțumiți de răspunsul clienților", a spus o purtătoare de cuvânt a Lidl pentru această echipă editorială. În plus, lucrează la „campanii cu Beyond Meat” în continuare. Concurentul Aldi a dorit să urmeze exemplul luni trecute cu Wonder Burger (de asemenea, 2,99 euro).
Cu toate acestea, au existat probleme de livrare, așa cum a confirmat Aldi Süd echipei noastre editoriale. Dar burgerii nu sunt un miracol. Spre deosebire de original, produsele Lidl și Aldi conțin soia și ceva gluten.
Cât de sănătoase sunt alternativele de carne?
În orice caz, este îndoielnic cât de sănătoase sunt alternativele de carne. Este nevoie de câteva trucuri în laborator pentru ca ingredientele pe bază de plante, cum ar fi chiftelele tocate să arate, să guste și să miroasă.
Britta Schautz, expertă în nutriție la centrul pentru consumatori din Berlin, recomandă să consumați Beyond Burger nu mai mult de două ori pe săptămână - la fel ca și carnea. „Sunt bogate în grăsimi nesănătoase, cum ar fi uleiul de cocos rafinat și uleiul de floarea-soarelui foarte procesat”, spune ea. Există și arome. Cu toate acestea, burgerii vegani aveau un conținut scăzut de colesterol.