BIBLIOTECA AL KITAB - TUNIS - LA MARSA - WEB

Păros; de la cereale la pâine

Apollonia Poilâne

Epure
20 noiembrie 2020
9782919370115

Când într-o vară în Bretania, păstrez proaspătă o pâine de grâu cu aluat mai mult de o săptămână, decid că este timpul să povestesc cu cuvintele mele, experiențele mele despre aluatul care a fost hrănit la Poilâne din 1932. "Poilâne, din cereale la pâine "este o carte care povestește despre tradiția boulan.

Arta de a face brânză

David Asher

Eugen ulmer
21 septembrie 2017
9782841389094

Faceți brânzeturi din întreaga lume cu metode artizanale și ingrediente naturale: Succes acasă, fără echipament special, mai mult de 40 de brânzeturi proaspete sau maturate, fără adăugarea de tulpini microbiene de laborator pure, cu lapte, cheag și un bun.

Gătitul algelor; superalimentul zilnic

Xa Milne

Rouergue
30 august 2017
9782812614354

Algele marine sunt unul dintre cele mai bune alimente sănătoase din jur. Ele ajută atât la controlul greutății, cât și la reglarea zahărului din sânge. Surse excelente de vitamina C, fier și proteine, au o gamă mai largă de minerale decât orice alt aliment. Această carte ne invită să le învățăm.

Ciocolata; călătorie către inima culturii ciocolatei

Clara Vada Padovani, Gigi Padovani, Fabio Petroni

Stea alba
10 octombrie 2019
9788832911718

Ciocolata, „mâncarea zeilor”, are origini foarte îndepărtate. O poțiune energizantă, un ritual de fertilitate, puterea civilizațiilor precolumbiene și o băutură populară în curțile și saloanele europene, astăzi este templul lacomiei. Imaginile maestrului fotografiei Fab.

Condimente; doar înțelege totul

Stuart Farrimond

Dorling kindersley
24 octombrie 2019
9782810427550

De ce funcționează unele amestecuri de condimente și altele nu? Cum să folosiți condimentele într-un mod creativ? De ce unele condimente au un gust mai puternic decât altele? Care sunt proprietățile lor medicinale? Această carte practică vă învață să deosebiți aromele a 60 de condimente cu un.

Grădina mea într-un borcan; toate metodele de conservare a fructelor și legumelor

Alys Fowler

Rouergue
5 martie 2014
9782812606281

A savura produsele din grădină în afara sezonului înseamnă să vă bucurați de legume și fructe sănătoase pe tot parcursul anului și să mâncați mai bine fără a cheltui prea mult. Alys Fowler ne învață în această carte numeroasele metode de conservare. După detalierea diferitelor moduri de păstrare a moștenirii.

Da! legume! 40 de rețete anti-grimase

Rebecca Loulou-Desrez

Albin michel
29 martie 2017
9782226322432

Oligoelemente, fibre, vitamine, clorofilă: legumele sunt toate bune și sunt un prețios aliat pentru sănătate. Îți permit să rămâi în formă, să dormi bine, să fii mai concentrat. Suntem cu toții convinși de asta. si totusi! Nu întotdeauna le oferim un orgoliu pe farfuriile noastre. Interventie chirurgicala.

Chocolate Passion

Colectiv

Parragon
27 octombrie 2008
9781407535852

Crăpați piulița !

Pippa Murray, Adrian Lawrence

Prisma
6 septembrie 2018
9782810423743

O lucrare originală și rară care pune nucile în centrul atenției. Mai puțin cunoscute decât fructele proaspete, ele conțin totuși comori pentru sănătatea noastră și pentru gustul nostru. Bucurați-vă de mâncăruri delicioase, cum ar fi un toast cu căpșuni marinate și piure de migdale, o salată nouă.

Cereale gourmet

Ruth Finegolg Amy, Clare Winfield

Prisma
12 aprilie 2018
9782810423750

Orez, grâu, orz, quinoa. dar și hrișcă, mei, kamut, teff, vrajă mică și multe altele: iată 20 de semințe și cereale care îți vor schimba viața! Energetic, sărac în calorii, bogat în proteine vegetale (unele conțin toți aminoacizii de care are nevoie corpul),.