Bicarbonat de sodiu și praf de copt; Copilul mănâncă singur
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Bicarbonat și drojdie ... două produse echivalente.
Când am făcut primele 2 versiuni de fursecuri pentru cereale pentru bebeluși, nu am reușit ULTIM ...
EȘECUL 1: Nu aveam bicarbonat de sodiu și rețeta din care mă inspiram inițial o conținea. Am înlocuit praful de copt ... ei bine, nu a crescut ... așa că am scris în caietul meu: adăugați mai mult bicarbonat de sodiu ...
EȘECUL 2: Am fost să cumpăr niște bicarbonat de sodiu și am introdus de patru ori suma solicitată ... Am decis că se va ridica ... BINE! Erau murdari, necomestibili! Aveau gust metalic, era oribil!
Așa că m-am gândit în sinea mea că va fi timpul să înțeleg odată pentru tot ce sunt aceste două pulberi și care este diferența dintre cele două ... Și am reușit a treia oară !
Iată rezultatul cercetării mele superinformative ...
Praf de copt
Bicarbonatul de sodiu, numit și vacă mică, bicarbonatul de sodiu sau bicarbonatul de sodiu în limba engleză este o pulbere cu utilizări variate.
Este un produs bazic care reacționează la contactul cu un acid. Vă amintiți faimosul vulcan al cincilea an? Punem bicarbonat de sodiu (bază) și oțet (acid) în el = producția de dioxid de carbon = erupție. Același fenomen se întâmplă într-o rețetă atunci când cereți bicarbonat de sodiu și adăugați și un acid (zeama, zahăr brun, iaurt, suc de lămâie, oțet, cremă de tartru, melasă, mere, cacao sau miere), deci asta vă face prăjiturile creştere.