Bijuterie; vezi rețete Mai mult decât mâncăruri complementare! EDEKA
Puteți servi broccoli, mazăre, varză sau cartofi ca o garnitură delicioasă, dar și ca fel principal. Lasă-te inspirat de sugestiile noastre, cum ar fi legumele la grătar mediteraneene.
Soi valoros - rețete de legume
3 pe zi: iată câte porții zilnice de legume recomandă Societatea Germană de Nutriție. Ar trebui să fie o mână la un moment dat - indiferent dacă este crud sau gătit, nu contează. Sa mergem! Pentru că pe lângă „vechii cunoscuți” precum morcovii fierți, conopida sau fasolea, mai sunt atât de multe feluri de mâncare cu legume de descoperit.
Preparat prietenos cu nutrienții
Mulți nutrienți, în special vitaminele, se pot pierde prin căldură, lumină, oxigen atmosferic și apă. Prin urmare, ar trebui să pregătiți doar fructe, legume, salată și cartofi imediat înainte de consum. Cel mai bine este să spălați rapid fructele sub apă curgătoare și să nu le udați, altfel vitaminele solubile în apă vor fi spălate! Prin urmare, fructele trebuie spălate numai după ce au fost decojite. Curățați subțire fructele și legumele care trebuie curățate înainte de a mânca cu un cojitor, deoarece vitaminele sunt ascunse direct sub coajă. Fructele sau legumele nu trebuie lăsate în aer prea mult timp, altfel oxigenul va decolora maro și vitaminele vor fi descompuse.
Bacsis: Câteva stropi de suc de lămâie pot preveni rumenirea.
Nu tocați aproximativ fructele și legumele până nu le-ați spălat. Tăiată doar cât de mic este necesar, o suprafață mai mare înseamnă, de asemenea, o suprafață de atac mai mare pentru oxigenul atmosferic. Alimentele tăiate trebuie folosite rapid sau - dacă nu sunt necesare imediat - acoperite și depozitate într-un loc răcoros.
Obțineți idei de rețete pentru legume crude și fierte și aflați care este mai bine.
Rețete de legume sănătoase
Mâncăruri de legume mediteraneene pentru „senzația de vacanță”
Aduceți o notă mediteraneană la masă. Legumele mediteraneene, rafinate cu ulei de măsline, cimbru, rozmarin și feta, aduc gustul sudului în casa ta. O file de pește sau o bucată fragedă de carne pot fi combinate în mod minunat cu această rețetă de legume - de exemplu o friptură de la cuptor, frigărui de carne sau carne friptă. Toate acestea se potrivesc bine legumelor verzi la grătar cu roșii suculente și dovlecei. Rețeta legumelor la grătar, combinată cu chorizo spaniol, salam italian sau mozzarella, este de asemenea ideală ca fel principal.
Bacsis: O lasagna nu trebuie să-și piardă din flerul italian dacă înlocuiți carnea tocată cu morcovi, ardei grași etc. O lasagna vegetală vegetariană este o alternativă delicioasă care poate rivaliza cu ușurință cu clasicul.
Asigurați-vă că încercați delicioasele noastre rețete de legume de vară!
Rețete mai delicioase cu legume
Rețete de legume exotice
Bucătăria asiatică este atât de bine condimentată încât de obicei are gust variat chiar și fără carne. Încercați rețeta noastră de curry vegetal cu cartofi, țelină, fasole, precum și ghimbir și ardei iute. În această rețetă, înmoaim această picantitate picantă cu puțin lapte de cocos.
Rețete de legume dulci pentru prăjituri delicioase
Chiar și tentațiile delicioase și dulci pot fi preparate cu ingrediente pe bază de plante. Puteți coace cu ușurință dovleceii într-o prăjitură de ciocolată umedă. Sună neobișnuit, dar are un gust grozav. Acest lucru este valabil și pentru tortul cu morcovi, care a cucerit acum multe blaturi de tort.
Apropo: Majoritatea tipurilor de legume sunt disponibile pe tot parcursul anului. Apreciați soiurile locale din cultivarea regională? Apoi, utilizați calendarul sezonier EDEKA pentru a afla mai multe și pentru a susține furnizorii locali cu achizițiile dvs.
Sfaturi de pregătire pentru fructe și legume
Știați, .
. că cartofii cu ceară se folosesc cel mai bine la cartofii fierți, la cartofii de jachetă, la cartofii prăjiți sau la raclette?
. că în principal cartofii cu ceară sunt adevărați? Pot fi folosite, de exemplu, pentru cartofi la cuptor, cartofi la grătar, cartofi fierți, cartofi prăjiți, dar și pentru caserole, tocănițe și cartofi prăjiți.
. că cartofii făinoși sunt deosebit de potriviți pentru piure de cartofi, supe, găluște de cartofi, clătite de cartofi sau crochete?
Puteți găsi și mai multe informații și rețete pentru tot ce are legătură cu cartofii, legumele și altele asemenea în prezentarea noastră generală a rețetei de garnituri.