Bine hrănit la bătrânețe Aprovizionare cu nutrienți la bătrânețe - probleme de mestecat - ajutor pentru persoanele în vârstă la bătrânețe -

Dipl. Oec. trofeu. Nicole Rehrmann

Nu toată lumea cu vârsta peste 70 de ani suferă de probleme nutriționale. Cu toate acestea, ce și cât se mănâncă se schimbă odată cu vârsta. În timp ce persoanele în vârstă sănătoase și mobile sunt de obicei destul de bine alimentate cu nutrienți, malnutriția sau malnutriția apare mai frecvent la persoanele fragile, la persoanele care au nevoie de îngrijire sau la rezidenți.

Absorbția se modifică odată cu vârsta

Cu toate acestea, doar atenția la cantitatea consumată nu este suficientă pentru a evalua aportul de nutrienți. Acest lucru este dovedit de studiul VERA, studiul comun privind sondajul nutrițional și analiza factorilor de risc. 12,5% dintre persoanele în vârstă examinate la sfârșitul anilor 1980 aveau niveluri foarte scăzute de vitamina B12 în sânge, deși aportul a fost peste nivelurile recomandate.

Această postare este în FORUM UGB cu subiectul principal
Traieste bine la batranete
publicat.

Suplimentele alimentare pot fi utile

Evitați deficiența

Persoanele în vârstă mănâncă adesea alimente cu conținut scăzut de nutrienți, cum ar fi produse din cereale integrale, fructe sau legume. Fie că nu o pot mesteca bine, este dificil să cumperi alimente proaspete sau pur și simplu nu are un gust bun. Uneori aportul de proteine este prea scurt. "Oricine mănâncă carne sau alte surse de proteine, cum ar fi produsele lactate, crește din ce în ce mai rar defalcarea musculară și riscul de cădere. Este logic să adăugați proteine praf sau alimente sippy", recomandă Dr. Ralf-Joachim Schulz, gastroenterolog și geriatru la spitalul Charité din Berlin. Acest lucru se aplică și în cazul în care carnea, cârnații sau brânza nu mai sunt în meniu din cauza problemelor de mestecat. O recenzie recentă din Canada ajunge la concluzia că persoanele în vârstă au o nevoie mai mare de proteine, deoarece corpul lor le folosește mai puțin eficient. În timp ce recomandarea de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi se aplică persoanelor mai tinere, cercetătorii sugerează un aport de 1-1,3 grame de proteine pentru persoanele în vârstă, în special pentru persoanele în vârstă fragile. În plus, unele studii oferă acum dovezi că o dietă bogată în proteine poate reduce risipa de mușchi legată de vârstă.

Nutrienți critici

Vitamina B6: absorbție redusă: consumați produse din cereale integrale, carne, pește, nuci
Vitamina B12: absorbție redusă: carne, pește, ouă, lapte, eventual suplimente utile
Vitamina C: Nevoia poate fi crescută: mai multe porții de legume și fructe zilnic, posibil ca piure, piure sau ca suc
Vitamina D: sinteză redusă a pielii: numai la peștele gras și gălbenușul de ou, posibile suplimente utile
Acid folic: aport insuficient: legume verzi, portocale, roșii, produse din cereale integrale
Calciu: absorbție redusă: produse lactate obișnuite, apă minerală bogată în calciu
Proteine: cerințe mai mari posibile: consumați suficiente produse lactate, carne slabă, leguminoase sau produse din soia

Rețineți medicamente

Malnutriția are de obicei mai multe cauze. Modificările organice, cum ar fi distensia gastrică mai lentă, efectele mai îndelungate ale hormonilor de sațietate sau scăderea senzațiilor de gust și miros pot limita cantitatea de alimente. În plus față de evenimentele drastice din viață - cum ar fi bolile grave, moartea unui partener sau mutarea într-un azil de bătrâni - dificultățile de mestecat și de înghițire pot face, de asemenea, dificilă alimentația.

Dificultăți de mestecat des

Calitatea vieții: vechiul nu este același cu vechiul

Indiferent de vârstă, starea lor fizică și mentală este cea care determină cât de bine sunt furnizați persoanelor în vârstă energie și substanțe nutritive. Cei care mănâncă o dietă variată chiar și la bătrânețe pot evita deficitele. Dificultățile individuale în alimentație trebuie luate în considerare și, dacă este posibil, eliminate. Pentru că pe lângă exerciții fizice, contacte sociale și echilibru, o dietă sănătoasă asigură o calitate optimă a vieții la toate vârstele.