Biochimie la Universitatea de Științe Aplicate Osnabrück
Științe agricole și arhitectură peisagistică
Versiunea 10.0 din 8 octombrie 2020
Biochimia nutriției
Programe de studii cu acest modul
În domeniul profesional al consilierii nutriționale, cunoașterea principiilor biochimice, a relațiilor fiziopatologice și a implicațiilor medicale nutriționale este de o mare importanță pentru a înțelege efectul și importanța nutrienților în metabolismul persoanelor sănătoase și bolnave.
Conținutul cursului
- circuite de control hormonal, analize funcționale selectate
- Structura și funcția biocatalizatorilor (cinetica enzimatică)
- Metabolismul carbohidraților
- Metabolismul grăsimilor
- Metabolismul aminoacizilor
- Metabolism energetic (metabolism intermediar)
- Echilibru acido-bazic
- Fiziobiochimie
Lărgirea cunoștințelor
Studenții care au studiat cu succes acest modul înțeleg caracteristicile esențiale ale reglării metabolice.
Aprofundarea cunoștințelor
. au parțial cunoștințe detaliate despre conversia chimică a nutrienților esențiali și a ingredientelor alimentare
Abilitate - competență instrumentală
. utilizați, interpretați și evaluați date numerice și grafice (parametrii clinici) care sunt legate de boli și de terapia acestora.
Abilitate - competență comunicativă
. descrie și explică aspectele biochimice selectate ale medicinei nutriționale
Abilitate - competență sistemică