Biografie alimentară - Dr.

Abordări ale obiceiurilor alimentare individuale

Globalizarea, digitalizarea, pluralizarea și individualizarea sunt semnele distinctive ale zilelor noastre. Acest lucru afectează și biografiile. Acestea devin din ce în ce mai flexibile și își pierd continuitatea - iar biografia alimentară face parte din asta. Ce și cum mănâncă oamenii este modelat de mediul lor social și de cursul vieții lor.
Pe fondul creșterii bolilor legate de dietă, devine din ce în ce mai important să înțelegem care sunt factorii care influențează comportamentul alimentar și modul în care oamenii pot fi împuterniciți să își modifice dieta zilnică în funcție de nevoile și nevoile lor.
Acest volum documentează rezultatele celui de-al 20-lea Forum de nutriție din Heidelberg. Contribuțiile din știință și practică arată relevanța muncii biografice a alimentației pentru educație și consiliere nutrițională și modul în care aceasta poate contribui la promovarea sănătății obiceiurilor alimentare. Devine clar modul în care tratarea cu biografia alimentară poate ajuta la recunoașterea conexiunilor și tiparelor în acțiunile indivizilor și la stabilirea unei baze pentru măsuri de schimbare a comportamentului care vizează o alimentație sănătoasă.

alimentară

ISBN: 978-3-947629-00-8
Prima ediție 2018
169 de pagini, ilustrații color
Preț: 19,50 € plus costurile de expediere și ambalare