Biotină - Totul despre necesități, surse și lipsă portal de sănătate
Biotina solubilă în apă este o vitamină din grupa B. Ca o co-enzimă, biotina este importantă în metabolismul aminoacizilor, acizilor grași și carbohidraților. Aprovizionarea este foarte rară cu o dietă echilibrată. Anumite rare defecte enzimatice ereditare pot provoca un deficit de biotină. Consumul frecvent de ouă crude poate duce, de asemenea, la deficit de biotină. Cu toate acestea, acest lucru nu se întâmplă la încălzirea ouălor.
Unde se găsește biotina?
Sursele bune de biotină includ ficatul, soia, ouă fierte, fulgi de ovăz, spanac, ciuperci, linte și nuci.
De câtă biotină avem nevoie?
Prea multă/prea puțină biotină
- Până în prezent nu există niciun efect periculos (toxic) Supradozaj cunoscut cu biotina.
- Până acum, nu Simptome de carență observat. Consumul pe termen lung de ouă crude poate duce la un deficit de biotină. Ouăle crude conțin o substanță (avidină) care leagă biotina și o face inutilizabilă pentru organism. Atenție: ouăle crude pot conține, de asemenea, salmonella. Prin urmare, nu se recomandă consumul de ouă crude. În plus, slăbiciunile enzimei congenitale rare sau defectele enzimatice pot duce la un deficit de biotină. Acestea includ de ex. deficitul genetic de biotinidază sau enzimopatia ereditară dependentă de biotină.
- Simptomele tipice de deficiență includ reacții inflamatorii ale pielii (dermatită seboreică), inflamație a conjunctivei (conjunctivită), slăbiciune, subponderalitate (anorexie), greață și depresie.
Informații suplimentare sunt disponibile de la:
Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.
ultima actualizare 27.07.2020
Aprobat de editorii portalului de sănătate
Ultima examinare de către prof. Univ. Dr. Jürgen König La grupul de experți
Articole similare
Acoperirea cerințelor zilnice
Aici puteți afla ce alimente ajută la acoperirea necesității zilnice de vitamine și minerale.