Bircher-Benner-Kost - BDH
concept
Asta de la medicul elvețian Dr. Maximilian Bircher-Benner (1867-1939) favorizează în esență o dietă completă, vegetariană (fără carne), cu o proporție mare de alimente crude. Bircher-Benner și-a formulat principiile în „Legile ordinii vieții”. Pe lângă o dietă sănătoasă, regulată, include și
„Factori care organizează viața”, cum ar fi un ritm regulat de zile și săptămâni, somn și trezire, muncă și timp liber, suficient exercițiu în aer curat, un mod de viață activ și semnificativ și satisfacerea contactelor sociale.
Bazele dietei Bircher Benner
În teoria nutriției sale, Bircher-Benner a atribuit o importanță deosebită plantelor pentru nutriție, deoarece acestea sunt capabile să obțină energie din lumina soarelui. Potrivit lui, această energie solară legată ajunge apoi la organismul uman prin alimente. De aceea, el a vorbit despre „mâncarea la lumina soarelui”, care este deosebit de importantă pentru hrana umană (hrană proaspătă, hrană crudă). El credea că fructele gătite, legumele sau cerealele erau mai puțin valoroase. Alte alimente puternic prelucrate sau modificate precum B. A refuzat conservele. Produsele de origine animală, cum ar fi laptele, untul, brânza și ouăle sunt permise cu moderare, dar trebuie evitate produsele din carne sau cârnați, precum și binecunoscutul muschi Bircher numit după el (obținut de obicei din grâu măcinat, fulgi de ovăz, nuci, mere sau diverse fructe de padure, Lapte, miere și suc de lămâie), dieta Bircher Benner include astăzi în principal o mulțime de alimente proaspete din legume (legume crude, fructe sau salată), alimente vegetale fierte ușor (cereale și legume), precum și lapte, unt, brânză și ouă cu moderare - totul după Posibilitatea cultivării organice controlate.
Cât timp se trece dieta la dieta Bircher Benner variază de la persoană la persoană. O schimbare pe termen scurt în sensul unei cure este la fel de posibilă ca una pe tot parcursul vieții.
Exemple de aplicații (alfabetic)
Fiind un concept nutrițional complet, dieta Bircher Benner este în principiu potrivită pentru prevenirea unei varietăți largi de boli și pentru influențarea pozitivă a sănătății corpului. Este, de asemenea, sensibil să-l utilizați cu boli existente, cum ar fi