Cele 6 beneficii principale ale vaniliei pentru sănătate - plăcerile organice
Bine ați venit la Organic Pleasures! Pentru a încetini efectele îmbătrânirii, să rămâneți mai tineri și sănătoși, vă recomandăm să citiți cartea mea „Cei 6 antioxidanți care încetinesc efectele timpului” Faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit
Bine ați venit înapoi la bio Plaisirs! Dacă vă întoarceți pe blogul meu, pentru că doriți să încetiniți efectele îmbătrânirii și să rămâneți mai tineri, atunci ați putea dori să citiți cartea mea „Cei 6 antioxidanți care încetinesc efectele timpului” Faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit
Vanilia este cunoscută pentru parfumul său, degajă arome subtile, se folosește la gătit, la produse cosmetice, dar știi cu adevărat această plantă? Știți că are beneficii pentru sănătate ?
Vă sugerez să mergeți și să o descoperiți prin acest articol despre vanilie
Vanilia este un condiment originar din Mexic, care a fost folosit de mayi și apoi de azteci pentru a spori băuturile pe bază de cacao. Aztecii au poreclit-o „Tlilxochill". Totonacii, ocupanții regiunilor de coastă din Golful Mexic, au produs vanilia și au furnizat-o Imperiului Aztec.
Vanilie, nume latin vanilie planifolia. Este o plantă perenă și alpinistă din familia orhideelor. Vanilia trăiește în tufișuri sau sub umbrare în regiunile tropicale. Arborii de vanilie au tulpini care atârnă de copaci sau alte suporturi și se pot ridica până la 30 de metri înălțime pentru a ajunge la lumină. Prima recoltare are loc după 3 ani. Fructele, capsule alungite de 10 cm lungime, seamănă cu fasolea și se culeg atunci când culoarea lor s-a schimbat de la verde la galben auriu când sunt coapte.
Atunci când culege păstăile nu emit niciun miros, păstăile sunt lăsate să se usuce la soare, în fiecare zi, sunt înmuiate în apă clocotită, apoi scurse. Operația se repetă până când enzimele sunt neutralizate și apar mici cristale albe pe suprafața lor pe măsură ce devin maro închis, moi și acoperite cu un film de cristale de vanilină, substanța responsabilă de aromă.
Astăzi există aproximativ cincizeci de copaci de vanilie, dar cel mai autentic este vanilia planifolia. Floarea acestei orhidee trăiește doar o zi și produce un fruct comestibil care oferă mirosul familiar. Vanilia are nevoie de polenizatori, în mediul său natural este polenizată de anumite specii de albine și colibri. Când este cultivată, polenizarea se face manual, prima polenizare artificială a arborelui de vanilie se efectuează în 1836 în grădina botanică din Liege de către naturalistul belgian Charles Morren. Vanilia Bourbon, cultivarea vaniliei s-a răspândit apoi în Madagascar, care este astăzi cel mai mare producător. Locuri de producție: Madagascar, Indonezia, Mexic, Guatemala, Uganda, Brazilia.
Poate fi cultivat într-o seră sau într-o verandă, la temperaturi cuprinse între 15 ° și 30 °. Poate ajunge până la 4 metri înălțime, are nevoie de mize sau spalier, în starea sa naturală folosește copaci pentru a se dezvolta ca o liana.
Pe lângă utilizarea pe scară largă în industria aromelor, vanilia se găsește și în multe medicamente. Acest lucru se datorează faptului că are beneficii enorme pentru sănătate. Pe scurt, vanilia este un cadou minunat din natură, care poate fi o alternativă la multe medicamente.
1 - Proprietăți anti-cancer:
Deși există mulți compuși prezenți în extractele de vanilie, vanilina este principalul compus responsabil pentru aroma și mirosul atât de caracteristic vaniliei. Vanilina este un polifenol, un puternic antioxidant, care are proprietăți interesante de „anticancer”.