Cupcakes cu morcov și cheesecake

Rețetă: Cupcakes cu morcov și Cheesecake

Ingrediente:

cheesecake

  • 175 g zahăr brun
  • 100 g de făină integrală de grâu
  • 100 g de făină de fermentare
  • 1 C. praf de copt
  • 2 linguri. de condimente mixte
  • coaja 1 portocala
  • 2 oua
  • 150 ml ulei de floarea soarelui
  • 200 g morcovi rasi

Pentru glazură:

  • 100g unt, înmuiat
  • 300 g de brânză moale
  • 100 g zahăr glazur, cernut
  • 1 C. linguriță extract de vanilie

Pregătire:

  • Încălziți cuptorul la 180 ° C și tapetați o tigaie pentru brioșe cu 12 găuri cu forme.
  • Într-un castron mare, combinați zahărul, făina, bicarbonatul de sodiu, amestecul de condimente și coaja de portocală.
  • Bateți ouăle și uleiul, apoi amestecați ingredientele uscate cu morcovul ras. Împărțiți amestecul între midii și coaceți timp de 20 până la 22 de minute până când un frigărui scufundat iese curat. Lăsați să se răcească pe o grătar înainte de glazurare.
  • Pentru glazură, bateți untul până când este foarte moale, apoi amestecați brânza moale, zahărul glazurat și vanilia.
  • Folosind un cuțit de paletă sau tacâmuri, învârtiți glazura peste vârful prăjiturilor, apoi presărați cu decorațiuni.