Biscuiti cu galbenus de ou 3 retete delicioase
31 octombrie 2019 de Julia Kloß Categorii: Nutriție
Fursecurile cu gălbenuș de ou sunt perfecte pentru a folosi resturile. Vă vom arăta trei rețete diferite care pot fi coapte în cel mai scurt timp și care folosesc doar câteva ingrediente.
Albușuri de ou, creme de tort sau macarons - multe rețete au nevoie de multe ouă, dar doar de jumătate dintre ele. Gălbenușul de ou este adesea rămas. Dar asta nu înseamnă că trebuie doar să-l arunci: în schimb, îl poți refolosi și, de exemplu, să faci cookie-uri din el. Mai jos vă prezentăm trei rețete simple pentru fursecuri cu gălbenuș de ou.
Următoarele se aplică tuturor rețetelor: utilizați predominant Produse organice din agricultura durabilă. Ar trebui să acordați o atenție deosebită acestui lucru atunci când vine vorba de ouă și lapte. Chiar mai bine: cumpărați Ouă fără mărunțirea puilor - Sunt disponibile și în supermarket.
De asemenea, ar trebui să utilizați gălbenuș de ou pentru cookie-urile dvs. Mâncare tradițională Respectiv. Aveți trasee de transport mai scurte în spate și, prin urmare, mai bune Echilibrul CO2. S-ar putea chiar să găsești lapte și ouă la un fermier local.
Biscuiți cu gălbenuș de ou: biscuiți simpli de turtă scurtă
În prima rețetă de biscuiți cu gălbenuș de ou, veți învăța cum să faceți cu ușurință fursecuri destul de scurte. Ingredientele de bază sunt următoarele:
- 200 g unt moale
- 200 g zahăr
- 1 colet zahăr vanilat
- 3 galbenusuri de ou
- 1 vârf de sare
- 450 g de făină
- 2 linguri de ceai praf de copt
- lapte
Important: Veți avea nevoie de una pentru această rețetă Geantă de conducte!
Și așa funcționează:
- Se toarnă untul înmuiat într-un castron și se amestecă cu mixerul de mână până la o masă netedă. Bacsis: De asemenea, puteți înlocui untul cu margarină.
- Apoi adăugați zahărul, zahărul vanilat, gălbenușurile și sarea și amestecați totul bine.
- Se amestecă făina și praful de copt împreună și se frământă amestecul în aluat. Din când în când puteți adăuga o înghițitură de lapte. Atenție însă: aluatul nu trebuie să devină prea curgător.
- Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament (sau utilizați un Alternativă la hârtia de copt).
- Dacă aluatul este bine frământat, îl umpleți în porții într-o pungă pentru conducte. Stropiți fursecurile cam de aceeași dimensiune pe hârtia de copt și continuați până nu mai rămâne aluat.
- Coaceți fursecurile la 160 grade Celsius timp de aproximativ zece minute. Aveți grijă să nu faceți prăjiturile prea maronii.
Bacsis: Dacă fursecurile cu gălbenuș de ou sunt prea uscate pentru dvs., puteți adăuga jumătate din ele la final ciocolata topita scufundări. Pentru aceasta aveți nevoie de o cuvertură de ciocolată neagră.
A face singur glazură de ciocolată este jocul copiilor. Deci, nu numai că salvați ambalajele din plastic, ci și ridicați fiecare tort cu o glazură de ciocolată topită în gură ...
Spumă de gălbenuș de ou: cookie-uri cu gălbenuș de ou pentru a consuma resturile
Spumele de gălbenuș de ou nu sunt fursecuri clasice cu făină și unt, ci ceva special. Sunt o modalitate excelentă de a consuma gălbenușurile rămase și de a veni cu câteva ingrediente suplimentare:
- 3 galbenusuri de ou
- 1 lingură apă
- 230 g zahăr pudră
- 1 linguriță sare
- 1 pachet de zahăr vanilat
Aceste cookie-uri cu gălbenuș de ou sunt preparate în cel mai scurt timp:
- Într-un castron, bateți gălbenușurile cu aproximativ o lingură de apă.
- Puneți zahărul pudră printr-o sită fină și apoi adăugați la gălbenușurile de ou. Bate totul cu mixerul manual până se formează o masă galben deschis, aerisită. Se amestecă sarea și zahărul vanilat.
- Folosiți o lingură pentru a pune grămezi mici pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți-le la aproximativ 150 de grade Celsius timp de 15 până la 20 de minute. Aveți grijă să nu le ardeți.
Biscuiti clasici cu unt cu galbenus de ou
Fursecurile clasice cu unt nu trebuie să lipsească la rând pentru fursecurile cu gălbenuș de ou. Avantajul: coaceți rețeta de bază și apoi puteți decora fursecurile în funcție de dorințele și gustul dvs. Pentru aproximativ două tăvi veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 350 g făină
- 150 de grame de zahăr
- 1 pachet de zahăr vanilat
- premiu sare
- 3 galbenusuri de ou
- 1 ou
- 250 g unt
În plus: Puteți folosi stropi colorate, așchii de nuci, cele tocate pentru a decora Fistic, ciocolată, De exemplu, folosiți glazuri sau fulgi de cocos.
Fursecurile cu unt cu gălbenuș de ou se fac rapid și ușor:
- Puneți făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea într-un castron și amestecați ingredientele împreună.
- Apoi adăugați gălbenușul de ou, întregul ou și untul (de preferință în fulgi) și frământați totul într-unul singur shortcrust.
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât să devină mai puțin lipicios mai târziu.
- Scoateți apoi aluatul din frigider și frământați-l din nou scurt. Puneți niște făină pe suprafața de lucru și întindeți aluatul.
- Folosiți tăietori pentru a tăia fursecurile Wähl și așezați-le pe o foaie de copt. Dacă doriți, le puteți peria cu un amestec de aproximativ două linguri de lapte și un gălbenuș de ou înainte de coacere.
- Coaceți fursecurile timp de zece minute la 160 grade Celsius cu un cuptor cu ventilator. Când marginile încep să se rumenească, ar trebui să le scoateți.
- Lasă prăjiturile cu gălbenuș de ou să se răcească puțin, apoi decorează-le după bunul tău gust.
Vă vom arăta cum puteți coace stollen - și la ce ar trebui să acordați atenție. Cu această rețetă tradițională ...