Biscuiți cu nucă de cocos - nu doar în timpul Crăciunului
Ciugulite dulci cu făină de nucă de cocos și zahăr din floare de nucă de cocos care servesc corpului
Autorul olandez Rineke Dijkinga, medic ortomolecular și practicant alternativ, o rezumă în cartea de bucate „Weten van (h) eerlijk eten”:
Vă prezentăm trei gustoase, dar și sănătoase Rețete de cookie-uri in fata. Dintre numeroasele ingrediente de înaltă calitate, am dori să ne referim la două în special aici. Ei provin din Seria de produse AMANPRANA, care vine împreună cu alte mărci de produse interesante sub umbrela furnizorului de alimente organice NOBLE HOUSE.
Filosofia AMANPRANA: vitalitate echilibrată
AMANPRANA este derivat din sanscrită: „aman” înseamnă odihnă sau pace și „prana” forță de viață. Seria de produse este menită să susțină forța vitală într-un mod echilibrat, fără a afecta corpul sau mintea. Este exclusiv organic și vegetal. Produsele sunt prelucrate cât mai puțin posibil și nu conțin izolate. Când vine vorba de ambalare, sticla este preferată plasticului, iar hârtia ecologică este imprimată cu cerneluri vegetale. AMANPRANA sprijină numeroase proiecte de comerț echitabil precum Proiectul de comerț echitabil al lui Peter Paul în Filipine și este partener al Ecocert, o organizație franceză care certifică produsele ecologice și de comerț echitabil.
Făina organică de cocos AMANPRANA din comerțul echitabil nu conține gluten și doar 1 lingură conține zece grame de fibre (61%) cu doar treizeci de calorii. Această lingură este aproximativ echivalentă cu cantitatea de fibre necesare la fiecare masă pentru a asigura o digestie sănătoasă. Majoritatea oamenilor nu reușesc să atingă această cantitate și adesea experimentează o senzație de umflare în stomac și mișcări intestinale neregulate și obosite. Dacă consumați o jumătate de lingură de făină de cocos la fiecare masă, nu numai că vă asigurați un stomac plat, făina curăță și intestinele și asigură eliminarea mai rapidă a substanțelor nocive și a colesterolului.
Făina de cocos pur vegetală este foarte versatilă, de ex. ca amestec într-un shake, dar și ceai sau cafea. Puteți oricând să presărați o lingură în muesli, salate, sosuri sau deserturi sau puteți înlocui 10-15% din făina din produsele de patiserie și puteți transforma produsele de patiserie în ciugulituri sănătoase - în loc să umflați alimente pentru îngrășat. Încercați rețeta de biscuiți cu susan prezentată mai jos.
Zahar de palmier din nectarul florii de cocos
La 3 mai 1939, Mahatma Gandhi a spus:
„Folosirea zahărului din flori de cocos poate eradica sărăcia pe pământ. Seva palmei de cocos poate fi transformată în zahăr, care este moale ca mierea ... Natura a făcut ca acest produs să crească, astfel încât să nu poată fi procesat în fabrici. Puteți produce zahăr de palmier numai acolo unde există palmieri. Populația locală poate produce cu ușurință zahăr din nectar în flori de cocos. Este, de asemenea, un antidot pentru mizerie ".
Gula Java Brut zahăr din floare de nucă de cocos de la AMANPRANA este un zahăr organic (100%), nerafinat, organic din floarea de nucă de cocos, care este un substitut perfect pentru zahăr din trestie, zahăr de sfeclă sau sirop, deoarece poate fi folosit la fel ca și ei fără probleme. Dar acest zahăr are un efect antioxidant ridicat cu 2200 ORAC (capacitate de absorbție radicală a oxigenului)!
Rețete pentru cookie-uri de putere
Fursecuri de migdale
Ai nevoie: 120g făină de nucă de cocos • 80g migdale măcinate • 120g unt topit • 100ml băutură de soia sau lapte • 1 ou mare • 1-2 lingurițe stevia • 1 linguriță aromă amară de migdale • 30g fulgi de migdale
Așa se face: Se amestecă oul, untul răcit, stevia și aromele. Se amestecă făina și migdalele și se adaugă alternativ cu laptele. Eventual adăugați puțină apă pentru a face un aluat moale. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Îngrămădiți aluatul cu o lingură pe hârtie de copt, apăsați în jos și presărați cu migdale fulgi. Coaceți timp de 15-20 de minute.
Biscuitii pot fi, desigur, ciuguliti tot anul, dar sunt, de asemenea, foarte potriviti ca biscuiti de Craciun, deoarece sunt o alternativa dulce, dar si sanatoasa la multe alte delicatese din timpul in care deseori exista prea mult "pacat".
Biscuiți liniștitori de fulgi de ovăz
Ai nevoie: 3 ouă • scorțișoară • cardamom • 4 linguri ulei de palmier topit • 4 banane coapte • 300g fulgi de ovăz fine • 100g migdale măcinate • 100g tărâțe de ovăz • 4 lingurițe Gula Java • 4-6 linguri amestec de nuci tocate • 4 linguri fulgi fini de nucă de cocos • 4 linguri semințe de floarea soarelui • 4 linguri Semințe de dovleac • Câteva caise, prune sau smochine tocate • 1 linguriță suc de lămâie • 1 vârf de sare
Așa se face: Curățați ouăle, scorțișoara, cardamomul, uleiul de cocos și bananele și amestecați fulgi de ovăz și tărâțe. Apoi adăugați gula java, nuci, nucă de cocos, semințe, fructe uscate, suc de lămâie și sare. De gustat. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Modelați bilele mici cu mâinile umezite și apăsați ferm. Coaceți pe hârtie de copt timp de aproximativ 45 de minute.
Fursecuri energizante cu susan
Ai nevoie: 1 lingură tahini sau altă pastă de nuci • 2 linguri sirop de agave • 2 linguri fulgi de nucă de cocos • 1 lingură semințe de susan • 1 lingură făină de nucă de cocos • un vârf de sare din Himalaya
Așa se face: Se amestecă tahini, sirop de agave, fulgi de cocos, semințe de susan și sare. Adăugați făină de nucă de cocos. Acest lucru are ca rezultat o masă destul de lipicioasă, care este plasată în grămezi mici pe hârtie de copt cu o lingură și presată puțin în jos. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 140 ° C timp de 5-10 minute până se rumenesc. Atenție: biscuiții sunt gata foarte repede!
Ce este stevia? Citiți articolul: Stevia, îndulcitorul alternativ