Biscuiți de casă de marshmallow și ciocolată ricardo

Ingrediente

Într-un robot de bucătărie, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați untul și amestecați până când amestecul are textura de nisip. Adăugați oul și vanilia. Se amestecă din nou până când aluatul începe să se formeze. Formați un disc cu mâinile și acoperiți cu folie de plastic. La frigider 30 de minute.
Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
Pe o suprafață de lucru înflorită, întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 3 mm (inch). Decupați fursecurile folosind un tăietor rotund de 4 ½ cm (1 ¾ in.). Răspândiți fursecurile pe foaia de copt.
Coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când prăjiturile se rumenesc ușor. Lasa sa se raceasca.

Într-o cratiță mică, presărați gelatina peste apă și lăsați să se umfle timp de 5 minute.
Se adauga zaharul. Se încălzește la foc mic, amestecând, până când zahărul și gelatina sunt bine topite.
Se toarnă într-un castron. Adăugați siropul de porumb și vanilia. Bateți cu un mixer electric până când se obține o bezea moale, aproximativ 10 minute.
Folosind o pungă de patiserie dotată cu un vârf simplu de aproximativ 2 cm (¾ inch) în diametru umplut cu bezea, ornați fiecare cookie. Se lasă 30 minute la temperatura camerei.

Într-un castron, la un cazan dublu sau la cuptorul cu microunde, topește 140 g (5 oz) de ciocolată. Scoateți din cazanul dublu sau cuptorul cu microunde și adăugați restul de ciocolată. Se amestecă până când ciocolata este netedă și netedă. Dacă este necesar, puneți din nou la bain-marie sau la cuptorul cu microunde câteva secunde dacă ciocolata nu se topește complet. Aveți grijă să nu încălziți prea mult ciocolata, ar putea deveni albă la răcire.
Scufundați fursecurile răcite, partea de marshmallow, în ciocolată, răsturnați și scoateți ciocolata cu furculița. Se agită pentru a elimina excesul.
Așezați cookie-urile pe un suport ușor uns sau pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se da la frigider aproximativ 30 de minute. Se servește la temperatura camerei.

Este lung și necesită puțină dexteritate, dar este foarte bun!