Biscuiți de legume uscate, guacamol înmuiat și slăbit - Kitchendiet, blogul!

O rețetă originală, perfectă pentru un aperitiv șic și slăbit !

Ingrediente pentru 4 persoane:
1 iaurt la 0% grăsime
10 g capere
50 g cartof vitelotte
50 g sfeclă
50 g pastarnac
50 g morcov
1 var
1 lămâie
1 avocado
Câteva crenguțe de mărar
Câteva frunze de coriandru
5g ghimbir proaspăt tocat
Sare si piper

Pregătirea:
Spălați și curățați legumele. Folosind un cojitor, feliați subțire cartoful, sfecla roșie, păstârnacul și morcovul. Într-o oală cu apă clocotită, albiți feliile de legume timp de 1 minut. Scoateți legumele și răciți-le într-un castron cu apă cu gheață. Scurgeți-le și uscați-le pe hârtie absorbantă.

---