Biscuiți dulci de ciocolată de masă Marshmallow Brownies The Happy Cooking Friends

Iată o rețetă de brownie ușor „originală” de făcut, deoarece nu veți topi ciocolata înainte de a o adăuga la preparat! Aceasta este o rețetă din emisiunea americană „MasterChef” așa că ai grijă la calorii! Chiar dacă am redus foarte mult cantitatea de zahăr, a fost totuși foarte dulce!

Pentru a se potrivi cu tema „nor” a mesei mele dulci, am adăugat câteva marshmallows de casă pe care le-am scos! Nu sunt încă regina marshmallow, dar nici ei nu au fost prea răi!

Ingrediente:

Pentru brownie:
300g zahăr tos (rețeta de bază conține 440g zahăr!)
65g praf de cacao
100g făină
200g de ciocolată neagră bună (Guanaja de Valhrona din partea mea),
4 ouă
225g unt nesărat
1 lingură praf de copt
Pulbere de vanilie sau extract de vanilie
1 vârf de sare

Pentru marshmallows:
5 albușuri (120g)
150g zahăr tos
50g de glucoză
6 foi de gelatină
10g de maizena
50g de apă
Glazura de zahar

Rețetă:

1. Brownie de ciocolată

a) Versiune clasică

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C

Unt și făină o matriță de 20cm x 20cm

Tăiați ciocolata în așchii mari de aproximativ 1cm. rezervă.

Topiți untul tăiat în bucăți la foc mic. Lasa sa se raceasca.

Cernem făina, cacao, praful de copt și sarea într-un castron. Se adauga zaharul si vanilia. Se adaugă alternativ untul topit și ouăle bătute anterior până se obține un amestec omogen.

Adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați din nou.

Se toarnă preparatul în tigaie (pentru o siguranță sporită, puteți așeza o bucată de hârtie de copt în partea inferioară a tigaiei pentru a vă asigura că brownie-ul nu se va lipi).

Coaceți timp de aproximativ 1 oră până când lama cuțitului iese curată (partea de sus a brownie-ului va fi umflat puțin).

Lăsați să se răcească și desfaceți brownie-ul. Așezați aproximativ zece minute în congelator pentru al tăia cu ușurință în dreptunghiuri pentru prezentare.

---