Bitburger, Becks; Co Acesta este performanța a 50 de bicicliști în comparație - ÖKO-TEST

Apelați verdictul nostru de testare pentru 50 de produse gratuit!

Anuarul ÖKO-TEST pentru 2021 | Autor: Birgit Hinsch/Meike Rix | Categorie: Alimente și băuturi | 14/10/2020

Cu o sticlă de Radler, consumatorii consumă adesea mai mult zahăr decât recomandă Organizația Mondială a Sănătății pentru adulți, ca limită superioară pentru o zi întreagă. Asta și urmele de glifosat sunt motivele pentru care mulți bicicliști fac doar mediocru în test.

Din 50 de bicicliști din test, 18 au marcat „bine”, restul a fost doar mediocru.
Motivele pentru care niciun ciclist nu este evaluat mai bine sunt în principal urmele de glifosat de pesticide găsite și zahărul pe care îl conține.
Informațiile lipsă despre calorii și ingrediente de pe etichete și utilizarea aditivilor la bicicliștii „naturali” sunt, de asemenea, enervante.

Actualizat la 15 octombrie 2020 | Zaharul este principalul motiv pentru care niciunul dintre cei 50 de bicicliști din test nu marchează mai bine decât „bine”. Cu toate acestea, sunt recomandate 18 mărci. Celelalte notează „satisfăcător” sau „suficient”.

Am testat băuturi clasice mixte făcute din bere plină și limonadă limpede, dar și un număr de bicicliști naturali și variante tulburi natural.

Există prea mult zahăr la bicicliști în test

Cel mai mult zahăr este în Pfungstädter Natur Radler: sticla de 0,5 litri conține echivalentul a 11,8 bucăți de zahăr. În întregime Criticăm conținutul de zahăr din aproape toate sticlele în test.

Zahărul favorizează obezitatea și diabetul. Iar băuturile cu zahăr sunt criticate în special în acest context. Motivul: spre deosebire de alimentele solide, acestea nu vă umplu și nu înlocuiesc o masă. Prin urmare, suntem de părere: Se bea mai puțin zahăr.

În cadrul testului, bicicliștii care conțin peste 2,5% zahăr primesc un rating de deducere. Această limită este stabilită de Regulamentul european privind cererile de sănătate pentru o băutură „cu conținut scăzut de zahăr”. Dacă conține de două ori mai mult, scădem două note.

Nici îndulcitorii artificiali nu sunt mult mai buni decât zahărul. Cinci bicicliști din test au fost îndulciți cu acesta, și anume Allgäuer Büble Radler natural tulbure, Flensburger Radler, 2.5 Original Radler, Rothaus Radler și Wernesgrüner Radler. Deși îndulcitorii reduc caloriile, nu sunt o soluție ideală, deoarece, printre altele, încurajează oamenii să se obișnuiască cu un gust dulce.

Radler cu o mulțime de calorii

Pe lângă zahărul din limonadă, berea are și multe calorii. O jumătate de litru de shandy poate produce până la 225 kilocalorii - enervant atunci când consumatorii nu pot găsi aceste informații pe etichetă. În test, acest lucru afectează aproximativ jumătate din produse. Nu există nici măcar o listă de ingrediente pe Eichbaum Natur-Radler, Naturally Cloudy și Rothaus Radler. Transparența arată diferit.

Nu sunt permise informații privind caloriile și valorile nutriționale dacă băuturile alcoolice conțin 1,2% în volum sau mai mult alcool. Nici o listă de ingrediente nu trebuie să fie legală. Dar industria laudă îmbunătățirea: până cel târziu în 2022, toate băuturile din bere ambalate din Europa ar trebui să fie etichetate cu ingrediente și calorii.

Urme de glifosat la cinci bicicliști din test

Laboratorul comandat a arătat cinci bicicliști în test Urmele controversatului glifosat de pesticide după. Acest lucru este semnificativ mai puțin frecvent decât la testul de bere de anul trecut. Acest lucru este valabil pentru Tyskie Radler, Perlenbacher Radler, Berliner Radler înnorat în mod natural, Wernesgrüner Radler și ciclistul înnorat în mod natural Feldschlößchen.

Glifosatul provine probabil din boabele sau malțul folosit. Urmele găsite nu sunt dăunătoare sănătății. Criticăm reziduurile erbicidului, printre altele, deoarece are un impact negativ asupra diversității biologice.

Otrava agricolă este unul dintre cele mai discutate pesticide din ultimii ani. Agenția pentru Cancer a Organizației Mondiale a Sănătății (IARC) a clasificat glifosatul drept „probabil cancerigen la om”. Agenția Europeană pentru Produse Chimice ECHA nu a putut sau nu ar confirma acest lucru.

Glifosatul dăunează mediului

Faptul este că: în Germania, erbicidul este de departe cea mai frecvent otravă pulverizată. Mai presus de toate, consecințele nocive pentru mediu s-au concentrat recent din ce în ce mai mult. Indiferent, finalul final pentru ucigașul de buruieni nu se datorează până la sfârșitul anului 2022.

Cu atât mai bine că industria berii lucrează la acest subiect. Potrivit Asociației fabricilor de bere din Germania, convingerea pe tot parcursul lanțului de aprovizionare a dus la evitarea în mare parte a reziduurilor de glifosat.

Cum au gust bicicliștii în test?

În test, unii cicliști au avut o ușoară amărăciune a hameiului în final, în timp ce alții au fost ușor maltoși și au un final răcoritor acru. Testerii au observat pozitiv când dulceața și aciditatea au fost echilibrate. Nu au găsit nicio defecțiune obiectivă, cum ar fi o notă de mucegai în nicio băutură. În ceea ce privește gustul, toți bicicliștii sunt în verde.

Câtă natură există la bicicliștii „naturali”?

Câțiva bicicliști se numesc „înnorat în mod natural”, „bicicliști naturali” sau „100% natural”. Dar câtă natură există de fapt în produse? În primul rând, trebuie remarcat faptul că „înnorat în mod natural” descrie doar aspectul unui ciclist. Produsul devine tulbure prin adăugarea de componente de suc sau bere nefiltrată. De cele mai multe ori, sunt incluși și stabilizatori, deoarece împiedică depunerea substanțelor tulburi pe fundul sticlei.

Termenul „biciclist natural”, pe de altă parte, promite o compoziție deosebit de pură. Din punctul nostru de vedere, aromele și extractele naturale de citrice sunt acceptabile, dar nu aditivi precum stabilizatori, antioxidanți sau conservanți. Originea acestor aditivi poate fi o substanță naturală, dar sunt de fapt produși într-un mod complex. Dacă sunt implicați aditivi, criticăm termenul „ciclist natural”.

Cumpărarea de bicicliști: ar trebui să fiți atenți la acest lucru

Iată ce recomandă ÖKO-TEST:

Putem recomanda 18 bicicliști cu evaluări generale „bune”. Acestea conțin mai puțin zahăr decât celelalte sticle din test, nu conțin substanțe nocive și au un gust bun.
Bun pentru mediul înconjurător și diversitatea culturii berii: cumpărați bicicliști în sticle returnabile din zona locală.
Publicitatea cu „natură” înseamnă puțin pentru bicicliști. „Organic”, pe de altă parte, este un termen reglementat legal și, printre altele, înseamnă cultivarea ingredientelor fără pesticide.

Am publicat ultima dată acest test în revista ÖKO-TEST 8/2020. Actualizarea rezultatelor testelor/informațiilor pentru anuarul pentru 2021, cu condiția ca furnizorii să fi notificat modificările produsului sau evaluarea defectelor s-a modificat din cauza unor noi descoperiri științifice sau am efectuat teste noi/suplimentare.

Citiți mai multe pe oekotest.de:

Am testat aceste produse pentru dvs.

Procedura de testare

50 de băuturi mixte de bere din soiul Radler au ajuns în coșul de cumpărături. Am căutat de preferință produse clasice făcute din bere plină și limonadă limpede, dar am găsit și un număr de bicicliști naturali și variante tulburi natural. De asemenea, am cumpărat patru produse ecologice.

În laborator i-am examinat pe cicliști pentru a găsi metale grele, germeni și glifosat. Conținutul de zahăr și verificarea conținutului de alcool declarat au fost, de asemenea, în programul de testare. Experții senzoriali instruiți au descris gustul. Principalul factor decisiv pentru evaluarea generală este conținutul de zahăr. Dacă este peste 5 grame la 100 de mililitri, băutura nu poate fi mai bună decât „satisfăcătoare”. De câteva ori, îndulcitorii și dovezile pesticidului glifosat deosebit de dubios duc la deducerea notelor.

Declarația lasă adesea ceva de dorit: criticăm lipsa de informații cu privire la valorile nutriționale sau prezentarea unui produs ca „ciclist natural”, chiar dacă acesta conține aditivi.

Legenda evaluării

Evaluarea rezultatului testului pentru ingrediente: Sub rezultatul testului pentru ingrediente conduce la o devalorizare de două clase: un conținut de zahăr mai mare de 5,0 g la 100 ml. Fiecare rezultat este devalorizat cu o clasă: a) un conținut de zahăr mai mare de 2,5 până la 5,0 g la 100 ml; b) un pesticid clasificat ca fiind deosebit de îndoielnic (aici: glifosat) într-o cantitate mai mare de 0,01 mg/kg de orz de bere neprelucrat, calculat luând în considerare factorul de procesare 0,05 pentru glifosat din bere (sursă: colectarea datelor BfR privind factorii de procesare) și în ipoteza în care conținutul măsurat în produs provine în totalitate din orzul de bere din componenta berii; c) îndulcitori artificiali.

Evaluarea rezultatului testului Alte defecte: Sub rezultatul testului Alte defecte duc la devalorizarea cu două puncte fiecare: a) nu există o listă de ingrediente; b) Sticlă de unică folosință pentru cutie sau PET. Următoarele duc la devalorizarea cu un singur punct: a) PVC/PVDC/compuși clorurați în ambalaj; b) Valorile nutriționale și/sau conținutul de energie la 100 ml nedeclarate; c) o indicație nepotrivită pe sticlă pentru băuturi alcoolice, în opinia noastră, că produsul este un calmant de sete bun sau afirmații comparabile precum „pentru marea sete”; d) Promovarea produsului ca „ciclist natural”, deși conține aditivi.

Evaluarea generală se bazează pe rezultatul testului ingredientelor. Un rezultat al testului cu alte defecte care este „satisfăcător” sau „suficient” înrăutățește evaluarea generală cu un grad. Un rezultat al testului altor defecte care este „bun” nu înrăutățește evaluarea generală. Acest test înlocuiește testul de bere mixt din revista ÖKO-TEST 6/2008.

Metode de testare

Alcool: Mebak WBBM 2.9.6.3. Extras, aparent: Mebak WBBM 2.9.6.3. Investigații microbiologice: Mebak Volumul 3, ediția a II-a 1996; 10.11.1.2, 10.11.1.4, 10.12.2. Aciditate totală: must Mebak/bere/băuturi mixte de bere 2012 3.2.3 Acid titrabil (calculat ca acid citric). Glucoză/fructoză/zaharoză/maltoză/zahăr total: HPLC/HPAEC-PAD. Glifosat: LC-MS/MS. Elemente (aluminiu, arsenic, plumb, bor, bariu, cadmiu, cobalt, crom, cupru, mercur, mangan, nichel, uraniu, vanadiu, staniu, zinc): determinare cantitativă acc. DIN EN ISO 17294-2 (01/2017). Bisfenol A: LC-MS/MS (determinarea produselor conservate). Degustare consensuală descriptivă: după testele individuale, rezultatele individuale au fost discutate în grup și s-a elaborat un rezultat general comun. Nu s-au acordat puncte sau a avut loc orice altă evaluare. PVC/PVDC/compuși clorurați în ambalaj: analiza fluorescenței cu raze X.

Achiziționarea de produse de testare: aprilie/mai 2020

Testele și rezultatele acestora sunt protejate de drepturile de autor. Nicio reimprimare, copie, microfilm sau înregistrare pe suport electronic nu poate fi făcută și/sau distribuită fără acordul scris al editorului.