Blanquette de pui Orez, grâu, hrișcă; Quinoa

Pregătire: 20 de minute Gătit: 45 de minute

grâu

Pentru 6 persoane: 6 fileuri de curcan sau de pui • 3 pungi de gătit Orez, grâu, hrișcă și quinoa • 2 ceapă • 2 morcovi • 400 g ciuperci mici nasture • 50 cl stoc de pui • 50 g unt • 20 cl smântână proaspătă groasă • 2 ou gălbenușuri • 1 lingură. lingură de nivel făină • Sare, piper.

Curățați morcovii și tăiați-i felii. Periați ciupercile nasture. Tăiați-le în 2 sau 4. Curățați și feliați ceapa.

Tăiați piepturile de pui în bucăți mari.

Topiți untul într-o tigaie. Așezați bucățile de carne cu legumele pentru a găti timp de 10 minute fără să colorați. Sare si piper. Adăugați bulionul de pui și continuați să gătiți timp de 25 de minute la foc mic.